Grillowane kiełbaski w bochenku chleba: wiejski klasyk na wakacje

Grillowanie jest częścią lata

Deszczowe dni są wystarczająco słoneczne, aby spędzić kilka wieczorów na świeżym powietrzu przy ognisku lub grillu. Co warto zjeść z tej okazji?

Jesteś głodny i masz ochotę na kiełbaski? Można je również wykorzystać do zrobienia bułeczek piwnych. Roman Paulus pokaże, jak przygotować je w kociołku nad ogniem. Lato jest idealne na takie gotowanie i możesz wypróbować ten przepis następnym razem, gdy będziesz miał okazję. Pachnące ogniem smakują jeszcze lepiej. Ten i wiele innych postów z przepisami wideo tego samego szefa kuchni można znaleźć na kanale YouTube Kuchyně Lidlu.

Grillowane kiełbaski i ser są dobre na święta

A co z tymi wiejskimi klasykami świątecznymi? To takie imprezowe jedzenie zrobione ze wszystkich dobrych składników. Kup mały bochenek chleba, odetnij „pokrywkę” z góry, wydrąż osłonkę i włóż do środka pokrojony tostowany boczek, dużo sera i wybrane warzywa. Następnie umieść bochenek z nadzieniem i przykryj wyciętą pokrywką na gorącym grillu i pozwól serowi całkowicie się stopić.

To proste danie, którego aromaty i smaki z pewnością przypadną do gustu większości gości, ale jest małe „ale”.
Takie dania ładnie wyglądają, ale dzielenie bochenka na pojedyncze porcje jest mało praktyczne, a wielu osobom szkoda chleba, który zazwyczaj nie jest zjadany w całości. Jak z tego wybrnąć?

Jeśli masz pokrywę grilla, nie musisz próbować ukrywać pokrywy lub zatyczki do chleba. Wystarczy przeciąć bochenek na pół i zrobić dwie większe miski z tym samym nadzieniem. Dzięki temu rozwiązaniu znacznie mniej chleba się zmarnuje.

Dzielenie chleba na porcje nie jest jednak idealnym rozwiązaniem. W takim przypadku można zrobić pojedyncze porcje z małych kajzerek lub dalamanów. Takie rozwiązanie jest praktyczne i przyjemne. Dobrze jest również przygotować świeże warzywa lub sałatkę do grillowanych wypieków.

Wyłóż bochenek serem i masłem

Możesz również wypróbować przepis podobny do tego, ale taki, który nie wykorzystuje chleba jako naczynia. Bochenek powinien być pokrojony tak, aby spód skórki nadal się trzymał. Kroi się go od góry mniej więcej do krawędzi, a następnie w poprzek krawędzi, aby utworzyć frytki chlebowe trzymające się skórki na dole. Następnie podgrzej około jednej ósmej masła i rozpuść w nim odcedzony czosnek. Masło powinno się roztopić. Następnie możesz dodać do niego zioła, posiekany szczypiorek to klasyk, ale inne zioła do smaku są również dobre. Rozmaryn, tymianek, ale także inne.

Następnie należy pokroić lub zetrzeć na grubej tarce ulubiony twardy ser, a następnie pokroić w plastry chleb i posmarować roztopionym masłem i ziołami. Zawiń cały chleb w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°F lub umieść na ruszcie grilla.

Piec przez około 30 minut, następnie zdjąć folię przynajmniej z wierzchu, odkryć bochenek i pozostawić go na grillu lub w piekarniku na kolejne 10 minut, aby chleb nabrał ładnego koloru. Rezultatem jest bochenek z serem widoczny na zdjęciu na okładce.

Na czym polega magia tego przepisu? Po zakończeniu grillowania z bochenka można wyciągnąć pojedyncze frytki. Są one nie tylko pięknie pachnące czosnkiem i masłem ziołowym, ale mają również pyszny ser roztopiony na nich.

Źródła: zena-in.cz, spaceshipsandlaserbeams.com