Mają ogromną wartość odżywczą, ale ludzie się ich boją, ponieważ niewielu może je ugotować
Serca z kurczaka należą do surowców, które wiele osób przeoczyło, ukrywając ogromny potencjał. Są tanie, łatwo dostępne i bogate w odżywianie. Jednak niektórzy z nich boją się, ponieważ należą do odwagi, albo po prostu dlatego, że nie wiedzą, jak je odpowiednio przygotować. W rzeczywistości jednak serca kurczaka są delikatne, mają delikatny smak i zamieniają się w pyszny przysmak po prawidłowym zmodyfikowaniu.
Chociaż serca z kurczaka są małe, zawierają wiele ważnych składników odżywczych. Są bogate w białko, witamin z żelaza i b, zwłaszcza B12, co jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Ponadto zawierają one cynk i inne minerały, które promują odporność i ogólne zdrowie. Ze względu na zawartość niskiej tłuszczu i węglowodanów są one również idealne dla tych, którzy próbują jeść zdrowsze lub schudną. Jedyną wadą jest wyższa zawartość cholesterolu, dlatego zaleca się je zjeść z umiarem i równoważenie wystarczającej liczby warzyw lub załączników pełnego ziarna.
„Serca z kurczaka są najtańsze. Zapewniają białka o wysokiej jakości w tej samej ilości co mięso. Tak więc około 21 g na 100 g. Mają tylko około 4 g/100 g. Zaletą jest ich niższa cena w porównaniu z mięsem. Václava Kunová.
Do filmuZdrowie z radami, aby sprawdzić, czy serca kurczaka są zdrowe, sprawdź YouTube:
Źródło: YouTube
Jak przygotować serca z kurczaka
Przy odpowiednim przygotowaniu serca kurczaka są soczyste i pyszne. Najpierw muszą je dobrze wyczyścić, pozbyć się naczyń krwionośnych i tłuszczu, a następnie po prostu spłukać je pod wodą i możesz zacząć z nimi pracować. Nadaje się do szybkiego pieczenia, długiego gulania i grillowania. Świetnie smakują w sosach, zupach lub jako część potraw azjatyckich.
Pieczone serca z kurczaka na cebuli
Ten przepis jest prosty, szybki, a wynik będzie absolutnie świetny. Tylko kilka składników i za chwilę masz doskonałe jedzenie na stole.
Najpierw przygotowujemy pół kilograma serc z kurczaka, jedną większą cebulę, dwa goździki czosnku, dwie łyżki oleju, łyżkę masła, sto mililitrów bulionu lub wody, soli, pieprzu i marjoramu lub tymianek. Wyczyść serca kurczaka, umyj i spuść. Pokrój cebulę na cienkie plastry i drobno posiekaj czosnek. Podgrzej olej i masło na patelni, dodaj cebulę i piecz na złoty kolor. Dodaj serca i piecz je ze wszystkich stron przez około pięć minut. Dopraw solą, pieprzem i dodaj czosnek i zioła. Wlać bulion, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście do dwudziestu minut, aż serca będą miękkie. Podawane z tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżym chlebem.
Po co dać im szansę
Serca z kurczaka są nie tylko pożywne i smaczne, ale także ekonomiczne i ekologiczne. Zastosowanie wszystkich części zwierzęcia jest bardziej zrównoważone niż spożywanie tylko konwencjonalnego mięsa mięśniowego. Jeśli jeszcze ich nie wypróbowałeś, nadszedł czas, aby dać im szansę, ich delikatny smak i soczystość przyjemnie cię zaskoczą.
Źródło: www.youtube.com, www.drink–ink.eu, www.rozumnehubnuti.cz
