6 wskazówek, aby mięso jest miękkie i soczyste w powietrzu
Aby zapewnić soczystość mięsa w powietrzu, sztuczki są niezbędne
Przygotowanie mięsa w powietrzu Fryer może być świetną opcją dla osób poszukujących praktyczności, ale bez rezygnacji z smaku i jakości przygotowania.
Jednak wiele osób boryka się z trudnościami podczas gotowania mięs w tym urządzeniu, ponieważ jeśli nie zostanie wykonane poprawnie, kawałek może być suchy i twardy.
Ale aby upewnić się, że mięso jest miękkie i soczyste w powietrzu, niektóre proste sztuczki mogą mieć wpływ na przygotowanie.
6 wskazówek, aby mięso jest miękkie i soczyste w powietrzu
1. Wybierz odpowiednie cięcia
Chude cięcia, takie jak pierś z kurczaka lub filet mignon, mają tendencję do wyschnięcia szybciej, podczas gdy cięcie z odrobiną tłuszczu, takie jak Picanha i kontris, są bardziej soczyste.
Preferuj marmuru (tłuszcz między włókienami), ponieważ pomagają zachować wilgoć i zapewniają bardziej intensywny smak.
2. Sezon z góry
Przypraw jest niezbędny, aby podkreślić smak mięsa i pomóc w uczynieniu go bardziej soczystym, tj. Morski sąd przez co najmniej 30 minut, zanim przygotowanie może mieć znaczenie.
Używaj składników, takich jak oliwa, czosnek, zioła, cytryna i sosy, takie jak soja lub musztarda, które pomagają zapewnić mięso bardziej soczystość.
3. Rozgrzej Air Fryer
Wiele osób zapomina o tym szczegółach, ale podgrzewaj się do powietrza frytora przez około 5 minut, zanim umieszczenie mięsa pomaga zapewnić bardziej jednolite gotowanie.
Umożliwia to szybkie wybór mięsa po kontakcie z ciepłem, zachowując soki wewnętrzne i sprawiając, że jest bardziej miękkie.
4. Wykonaj mniejsze porcje
Aby zapewnić idealne gotowanie, unikaj wkładania wielu kawałków mięsa w tym samym czasie na powietrze.
Gorące powietrze musi swobodnie krążyć wokół mięsa, aby mogło upiec równomiernie, zapewniając soczystość przygotowania.
5. Dostosuj temperaturę
Temperatura jest niezbędnym czynnikiem zapewniającym, że mięso jest soczyste, ponieważ jeśli jest zbyt wysokie, może uszczelnić na zewnątrz i być surowo w środku.
A jeśli jest zbyt niskie, mięso może stracić wilgoć podczas gotowania. Temperatura między 180 ° C a 200 ° C jest idealna.
6. Niech mięso odpocznie
Wreszcie, po usunięciu mięsa z powietrza, pozwól mu odpocząć przez około 5 minut przed cięciem.
Tym razem pozwala na redystrybucję soków wewnętrznych, dzięki czemu mięso jest bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Więc podążaj za Portal 6 Na Instagramie: i pozostań na bieżąco z różnymi wiadomościami i ciekawostkami, wszystkie online i w czasie rzeczywistym!
