Dietetyczne ciasto bananowe: Zamiast masła, mąki i jajek użyj tej ulubionej rośliny strączkowej.
Brownies zyskały już sławę i reputację w naszej okolicy, ale co z blondies takimi jak to? Słyszeliście o nich? Może nie, a przecież są one właściwie „spokrewnione”. A co z wiadomością, że można przygotować blondies bez mąki, bez jajek i nawet nie będzie potrzebne masło. Czyż to nie interesujące?
Jak dobrze wiemy, brownies zawdzięczają swoją nazwę kolorowi, jaki nadaje temu deserowi kakao. Blondies nie zawierają kakao, więc dla wszystkich, którzy uczyli się choćby podstaw języka angielskiego, jasne jest, dlaczego nadano im taką nazwę. Krótko mówiąc, jest to lekkie, słodkie ciasto, które jest jedynie subtelnie zabarwione brązowym cukrem. Dziś jednak możemy przystąpić do zmodyfikowanego przepisu, który zaskoczy nawet najbardziej doświadczonych.
Zainspiruj się również przepisem Shelly Jaronsky z YouTube:
Źródło.
Laska w roli głównej
Podczas gdy w przypadku zwykłych blondies musielibyśmy przygotować głównie mąkę, masło, jajka, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy, w przypadku tego bananowego i jeszcze zdrowszego sięgamy do spiżarni po nieco inne składniki.
Mąkę zastępujemy płatkami owsianymi, cukier miodem, dodajemy orzechy i oczywiście banany. Pewnie mało kto by przypuszczał, że w tym przepisie pojawia się również ciecierzyca z puszki. I to nie w małej ilości – wręcz przeciwnie, będzie ona odgrywać główną rolę w całej objętości.
Wystarczy zblendować
Przygotowanie ciasta jest tak proste i nieskomplikowane, jak to tylko możliwe. Wystarczy umieścić w blenderze trzy dojrzałe banany, trzy łyżki miodu, taką samą ilość kremu orzechowego, filiżankę wspomnianej ciecierzycy, a następnie dodać filiżankę płatków owsianych i trochę cukru cynamonowego.
Całość zalać połową szklanki mleka i dobrze wymieszać. To wszystko i ciasto jest gotowe do kolejnych kroków.
Piec zgodnie z własnym doświadczeniem
Zamierzamy oczywiście upiec Blondies, więc rozgrzejemy piekarnik do 180°C, ale oczywiście będziemy kierować się własnym doświadczeniem z piekarnikiem. Wiemy, że większość z nich ma swoją specyfikę i dziwactwa, do których trzeba się przyzwyczaić i wziąć je pod uwagę.
Wybierz odpowiednią formę
Blondies trafią do piekarnika w formie o wymiarach około dwadzieścia na dwadzieścia centymetrów lub w innym kształcie o podobnej powierzchni. Jest to rozmiar, dla którego obliczana jest ilość ciasta.
Formę należy oczywiście natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia i oprószyć odrobiną mąki, ale jeśli tym razem chcemy tego całkowicie uniknąć, sięgamy po starty kokos, możemy też dodać drobno pokruszone orzechy pekan.
Dodajemy płatki czekoladowe
Dodaj około ćwierć filiżanki płatków czekoladowych do ciasta przed wlaniem go do formy. Posypać więcej kawałków czekolady, orzechów pekan i kokosa na wierzchu ciasta, a następnie nic nie stoi na przeszkodzie, aby umieścić przyszły smakołyk w nagrzanym piekarniku, gdzie będzie musiał pozostać przez około dwadzieścia minut.
Pamiętajmy, co pieczemy. Podobnie jak brownies, blondies nie będą pieczone na sucho. Ten deser ma być wilgotny i miękki, a nie suchy.
Możesz uczynić go jeszcze lepszym
A jak podać blondies? Jestem pewna, że nikt nie będzie zły, jeśli dostanie kawałek „tylko dlatego”. Ale jeśli chcesz, aby były jeszcze lepsze, nie możesz się pomylić z domową bitą śmietaną i letnimi owocami. Wtedy nic nie będzie brakowało do doskonałości. Być może tylko coraz więcej kawałków przysmaku, który będziesz piec coraz częściej.
Źródła: zena-in.cz, life-in-the-lofthouse.com
