Twarde czy miękkie? Gdy wyjaśnimy, które jaja są zdrowsze

Podczas gdy moi potomkowie nie chcieli dotykać jaj gotowanych w dzieciństwie, uwielbiali omlet. Płynna konsystencja żółtka po prostu im nie odpowiadała. Dzisiaj wiemy, że gdyby byli gotowi zjeść takie jajko pielęgnacyjne, prawdopodobnie byłoby to dla nich najlepsze, jak dla każdego z nas.

Roman Paulus z pewnością wie, jak najlepiej gotować jaja. Doradza również w filmie na kanale YouTub Channel Kitchen Lidl:

Wiele dobrych rzeczy

Jaja są naturalnym produktem, surowcem pełnym witamin, białka, a na koniec minerały. Mamy nieoceniony wpływ na nasze zdrowie, w większości pozytywne, więc spróbujmy wymyślić tyle sposobów na ich przygotowanie i konsumowanie. Wyjaśnijmy również, które z modyfikacji są najlepsze dla naszego ciała.

Szczególnie szybko

Według wiedzy naukowej utrzymujemy najwięcej witamin i składników odżywczych w surowych jajach, przy ich szybkim gotowaniu w wysokiej temperaturze. Im dłużej są narażeni na ciepło, tym bardziej tracą swoją wartość. Dlatego jeśli nie jesteś taką samą opinią co moje dzieci, gotuj jajka miękkie, więc weź je na obiad. Nie tylko skrócimy czas ich przygotowania, ale także otrzymujemy znacznie więcej składników odżywczych. I to jest cudowne, nie sądzisz?

Nie marnuj naturalnych prezentów

Wśród nieco metod strat -up po logice tej sprawy jest, gotowanie jest trudne. Co gorsza jest pieczenie w piekarniku, gdzie jaja często spędzają dziesiątki minut razem z innymi potrawami. W tym czasie nie możemy się dziwić, że zbyt zdrowe elementy nie pozostaną. Jest to oczywiście litość i strata naturalnej pomocy.

To zależy od okoliczności

Ci, którzy chcą przygotować jajecznicę, mogą również rozpocząć eksperymenty, które znacznie zwiększą ich wartość. Po pierwsze, w takim celu konieczne jest wybór oleju o najwyższej jakości, który nie zaczyna płonąć tak szybko. Jest to tak zwany punkt dymu, który powinien być tak wysoki, jak to możliwe. Oznacza to, że olej może wytrzymać naprawdę wysokie temperatury, zanim zacznie – ogólnie – palić.

Najlepsze w tym sensie są olej rafinowany awokado o 271 ° C, ale powiedzmy szczerze: który z nas to ma? Bardzo dobrym wyborem będą łatwiej dostępne oleje, takie jak rzepak, oliwka, sezam lub słonecznik (posortowany według Smoke Point z najlepszych). Dobra wiadomość jest taka, że ​​nawet wydane masło, SO -Called GHI, będzie doskonałym wyborem.

Jaja wysokiej jakości wygrywają

Kiedy usmażycie jaja – na oleju o wysokiej jakości, jak powiedzieliśmy – wybierz w sklepie lub farmie, co jest największym warunkiem jakości i wysokiej zawartości składników odżywczych. Jakie one są? Idealnie powinna to być swobodna hodowla, gdzie kura może poruszać się po wybiegu według własnego uznania. Ich zdrowie znajduje również odzwierciedlenie w jakości jaj. Oczywiście ta rada na temat wyboru surowców dotyczy również wszystkich innych modyfikacji.

Czy chcesz uzyskać jeszcze więcej z posiłków jajecznych? Istnieje inny sposób na poprawę, czyli ich połączenie z warzywami lub wysokiej jakości mięsem. Jeszcze więcej witamin lub innych białek przeniesie gotowe jedzenie do wyższej kuli i możesz być pewien, że zrobiłeś coś dla swojego ciała.

Źródła: www.healthlin.com, Foodss.com, SaudeRetgs.com