Genia

W rzeczywistości ciasto zaczepowe jest jednym z uniwersalnych składników, które nie zostaną utracone w twoim domu. Możesz go przygotować luzem, a następnie umieścić w zamrażarce na „gorsze czasy”. „Na ciasto puchowym uwielbiam to, że można go przygotować nie tylko słodkie, ale także słone. Ponadto pieczenie nie zajmie tyle czasu, a ja od razu jem posiłek na wizytę ”, mówi czytelnik Majka z Ostrava.

Autor filmu, Mirek Van Gils Slavíková pokaże ci, jak przygotować domowe ciasto zaczepowe. Więcej na kanale Youtube.com.

Uniwersalne ciasto

Popularność ciasta zabrania w Czechach rośnie. Ale większość z nich kupuje ciasto, które stanie się droższe w finale. Puchona płyta ciasta kosztuje około trzydziestu koron. Mrożoną (i często bardziej korzystną opcję) można znaleźć za tę samą cenę, ale nigdy nie osiągnie jakości, ponieważ da ci ciasto, które przygotujesz w domu. Spróbuj i zobacz, że twoje wysiłki się opłacają. Domowe ciasto puchowe jest po prostu lepsze i jest oczywiste w wyniku.

Dom jest najlepszy

Wypróbuj sprawdzony przepis według pierwszej Republiki Cook Marie Janků-Sandtner. Jak to zrobić: Sift 150 g gładkiej mąki na rolce i podziel ją na trzy stosy. W jednym, przetwarzaj 150 g na kawałki pokrojonego masła, aby stworzyć sztywniejszy pokatt, który „odpoczniesz” w lodówce. Dodaj szczyptę soli, 1 żółtka, 2 łyżki soku z cytryny (jeśli tego nie zrobisz, możesz użyć octu) i 3 łyżki letniej wody. Czy masz?

Przetwarzanie surowców

Boska ciasto przez około 15 minut, aby było to zwarte i giętkie. Następnie pozwól mu odpocząć przez około 10 minut pod patelnią i podziel na dwie części. Odkurz każdą bułki odrobiną mąki i zwinąć w kwadrat. Wyjmij część ciasta z lodówki i zrób to samo z nią. Następnie połóż ciasto na sobie (uważaj na masło, musi znajdować się na środku!) I zwiń naleśnik, który składa się czterokrotnie na długości i owijaj je na sucho, a następnie wilgotną szmatką. Czy masz? Pozwól ciasto zaciągnięte w lodówce na pół godziny, a następnie ponownie zrównać. I masz podstawę Strudela. Zobaczysz, że twoje ciasto będzie smakować znacznie lepiej niż użycie zakupionego produktu.

Fałszywe ciasto zaczepowe

Jeśli czujesz się komfortowo, możesz również użyć fałszywego przepisu na ciasto. Jak to zrobić: w misce przetwarzaj 310 g gładki 250 g Hery, który z grubsza tartowałeś na trawie. Następnie dodaj 1 jajko, 1 łyżkę octu, ½ łyżeczki soli i wody. Po dodaniu płynnych składników ciasto może szybko „rozszyfrować”, więc staraj się je poprawić nożem, aby utrzymać wszystkich razem.

Na ciastach i słonych strudelach

W przypadku ciasta zabrania ważne jest, aby nie podgrzewać się zbytnio, więc przetwarzaj go tak szybko, jak to możliwe. Następnie wlej z mąką i zwiń na talerz. A potem jest to tylko pytanie, jak go używać. W słodkich ciastach jest doskonale uzupełniony poppy, dżemem, bitą śmietaną, śmietaną lub twarogiem. Można go również przetwarzać w słodkie wycieczki, które można wypełnić bitą śmietaną lub bitą białym śniegiem. Słony wariant ciastek liściowych jest doskonały z grzybami, mięsem, warzywami sera lub śmietany.

Źródła: www.toprecepty.cz, www.toprecepty.cz