Langos z cukinii: można podawać z ketchupem i serem, ale także z tym słodkim smarowidłem
Langos to popularne danie nie tylko na ulicznych targach i imprezach, ale także w domach. Tradycyjnie są wykonane z ciasta z mąki i drożdży, smażone do uzyskania chrupkości. Ale my przyjrzymy się innowacyjnej wersji lángos, która jest lżejsza i zdrowsza – lángos z cukinii.
Cukinia to wszechstronne warzywo, które można wykorzystać na wiele sposobów. Jest bogata w witaminy i minerały, niskokaloryczna i łatwo dostępna w sezonie letnim.
Przygotowanie linguine z cukinii to nie tylko zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego linguine, ale także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru tego warzywa. Przepis na linguine z cukinii jest prosty, szybki, a rezultat mile Cię zaskoczy. Niezależnie od tego, czy podasz je na słono, czy na słodko, z pewnością je pokochasz.
Obejrzyj film Jules Cooking z innym przepisem na cukinię na YouTube:
Źródło: YouTube
Przygotowanie ciasta i smażenie langoszy
Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki: jedna duża cukinia, dwa jajka, 200 gramów półgrubej mąki, sól i odrobina mleka w razie potrzeby. Zacznij od drobnego starcia cukinii i odstawienia jej na chwilę, aby puściła wodę.
Następnie dokładnie ją wyciśnij, aby ciasto nie było zbyt rzadkie. W misce wymieszaj startą cukinię z jajkami, mąką i szczyptą soli. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mieszanka powinna być wystarczająco gęsta, aby dobrze się formowała, ale nie zbyt sztywna.
Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Używając łyżki lub rąk, uformuj ciasto w lángos i ostrożnie umieść je w gorącym oleju. Smażyć je z obu stron na złoty kolor, co zajmuje około 3-4 minut z każdej strony.
Po usmażeniu odsączyć je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Zaletą langos z cukinii jest to, że są lżejsze i mniej tłuste niż tradycyjne langos, co czyni je doskonałym wyborem na lżejszy letni posiłek.
Pikantne i słodkie wariacje
Linguine z cukinii można podawać na słono z różnymi dodatkami. Popularne są z kwaśną śmietaną, czosnkiem i tartym serem. Można je również udekorować szynką, salami lub warzywami, takimi jak pomidory i papryka. Inną opcją jest posmarowanie ich pesto, które dodaje świeżego smaku langos. Miłośnicy pikantnych potraw mogą również dodać sos chili lub marynowaną ostrą paprykę.
Jeśli wolisz słodką wersję, możesz posypać lángos cukrem i cynamonem lub posmarować je dżemem lub miodem. Jedną z najlepszych słodkich past do linguine z cukinii jest połączenie twarożku, miodu i wanilii.
Można go łatwo przygotować, mieszając 250 gramów twarogu z dwiema łyżkami miodu i odrobiną ekstraktu waniliowego. Ta kremowa mieszanka jest pyszna i dobrze komponuje się z linguine z cukinii, które można następnie udekorować świeżymi owocami, takimi jak truskawki, jagody lub maliny.
Lángos z cukinii to świetna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych lángos. Ich przygotowanie jest proste, a rezultat zadowoli wszystkich miłośników dobrego jedzenia.
Niezależnie od tego, czy przygotujesz je na słono, czy na słodko, zawsze będziesz mieć smaczne i lekkie danie, które pokochasz. Ponadto jest to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii z letnich zbiorów. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół oryginalnym i smacznym daniem.
Źródło: www.youtube.com, www.toprecepty.cz
