Lipiec w ogrodzie: Te warzywa można jeszcze sadzić

Wysiew w lipcu

W końcu dotarłem do ogrodu i zastanawiam się, co jeszcze pośpiesznie posadzić lub zasiać, by miało to sens? Na niektóre uprawy jest już za późno, na inne za gorąco. Nie czekaj więc i posiej lub posadź te wstępnie wyhodowane warzywa. Gdy upały miną, będą rosły szczęśliwie aż do jesieni.

13 roślin, które można uprawiać jesienią lub siać teraz, prezentuje również autor tego wpisu z kanału YouTube Garden for Joy.

Kiedy cykoria nie jest cykorią

Można ją uprawiać aż do jesieni, i to nie tylko w szklarni. Wyższe temperatury sprzyjają kiełkowaniu nasion, a niektóre gatunki rozwijają się w chłodniejszych miesiącach, więc nie musisz się martwić, że pod koniec sezonu wakacyjnego Twoje grządki będą puste.

Wiele warzyw można wysiewać jeszcze w okresie wakacyjnym, aby do końca sezonu osiągnęły optymalny rozmiar. Jeśli chcesz przyspieszyć zbiory, z pewnością nadal możesz kupić wstępnie wyhodowane sadzonki w wielu sklepach ogrodniczych i na targach hobbystycznych.

Ponieważ autor postu wideo naprawdę ładnie opisał letni siew, możemy tylko powtórzyć wszystko, ale warto też skomentować kilka mniej znanych gatunków lub poprawić drobny błąd. Wspomniana cykoria zdecydowanie nie jest niebiesko kwitnącą rośliną znaną jako cykoria.

Ziele cykorii jest niezwykle zdrowe i w rzeczywistości oferuje więcej niż tylko przygotowanie napoju bezkofeinowego, jednak uprawa tej cykorii latem nie jest tak naprawdę celem. Cykoria, lub pąki cykorii, to warzywo liściaste podobne do kapusty lub sałaty. Jej liście są niesamowicie soczyste i chrupiące, i doskonale nadają się do duszenia, pieczenia lub po prostu smażenia na maśle.

Co siać i jak uprawiać latem?

Oprócz cykorii można siać i sadzić sałatę, szpinak, różne rzodkiewki, rzodkiew, buraki, ale także kalarepę, brokuły i różne rodzaje kapusty, w tym kapustę pekińską i chińską. Chociaż groch i fasola kojarzą nam się z wiosennymi i letnimi zbiorami, można je siać już teraz, a wczesną jesienią będą zachwycać.

Pamiętaj tylko, aby dobrze podlewać grządki. Jeśli siejesz lub sadzisz wcześnie, możesz częściowo polegać na wiosennych deszczach. Latem gleba wysycha znacznie szybciej i nawet jeśli upalne dni przeplatają się z burzami, nawet w międzyczasie konieczne jest odpowiednie podlewanie świeżo zasianych i zasadzonych grządek.

Podczas upalnego lata może się również zdarzyć, że warzywa zaczną rozwijać się wolniej niż przywykliśmy do tego od wiosny. Czasami jednak sadzonki nie będą rosły prawidłowo aż do końca sierpnia, kiedy temperatury ponownie nieco spadną, a młode rośliny nie będą już nękane przez upał i suszę.

Spróbuj zasiać aromatyczny koper włoski lub czarną rzodkiew

Jeśli kuszą Cię nowe smaki i nietypowe przepisy, możesz również wypróbować na przykład czarną rzodkiew lub koper włoski.

Czarna rzodkiew jest warzywem podobnym do buraka, jest bardzo okrągła, skórka jest czarna, ale wewnątrz znajduje się czysty biały miąższ. Ta rzodkiewka jest niezwykle zdrowa, używana jak inne rodzaje rzodkiewek lub rzodkiewki w zimnych i gorących potrawach.

W przypadku kopru włoskiego nie tyle chodzi o nasiona, które znamy jako przyprawę i herbatę pomagającą na niestrawność. Łodygi kopru włoskiego tworzą masywne, ale delikatne bulwy, które są niezwykle aromatyczne i nadają się zarówno do pieczenia, jak i sałatek.

Jeśli zamierzasz używać ich w zimnej kuchni, upewnij się, że znajdziesz przepis, który pomoże Ci wybrać odpowiednie produkty i smaki do połączenia z koprem włoskim. Bardzo wskazane jest starcie bulwy na duże plastry na tarce lub za pomocą obieraczki. W ten sposób nawet ta silnie aromatyczna roślina, choć nadal charakterystyczna, będzie dobrze tolerowana w sałatkach, nawet przez „naszych ludzi”.

Źródła: www.isotra.cz, prozeny.cz, womanonly.cz