Ekspert ds. żywności ostrzegł: „Jeśli zobaczysz coś na plastikowej desce do krojenia, wyrzuć to!”
Używasz plastikowej deski do krojenia. Więc uważaj, żebyś tego nie dostał…
Kuchenna deska do krojenia to jeden z najpopularniejszych artykułów gospodarstwa domowego. Występuje na rynku w różnych wersjach, od klasycznej drewnianej, szklanej, po plastikową… Jaka jest między nimi różnica?
„Teściowa dała mi szklaną deskę do krojenia i to chyba była jej zemsta, bo nie można na niej kroić” – mówi czytelniczka Jarmila z Přelouča, mówiąc, że deska do krojenia jest higieniczna, ale wydaje dźwięk za każdym razem, gdy się tniesz, oznacza to dla jej uszu dosłownie horror. „To brzmi jak zgrzytanie zębami lub przesuwanie paznokci po szkle. Uff! Nigdy więcej” – dławi się brunetka.
Autorka filmu, Andrea Jean Cleaning, pokazuje, jak wyczyścić tablicę wynagrodzeń. Więcej na kanale YouTube.com.
Źródło: YouTube
Zalety drewna
Następnie jest drewniana i plastikowa deska do krojenia. Który jest lepszy? „Drewniana deska do krojenia jest naturalnie antybakteryjna. Choć pochłania wilgoć lub substancje, które mogą zawierać toksyny, nigdy nie przetrwają w nim długo. Dlatego nie musisz się martwić, że podczas krojenia zabrudzisz żywność” – mówi ekspert, miłośnik drewnianych desek do krojenia. A co z plastikiem? Według ekspertów jest lekki i zmywalny, ale ma swoje wady. Jakiego rodzaju?
Sekret plastiku
Plastikowe deski do krojenia są lekkie, zmywalne i często kolorowe, dzięki czemu będą ozdobą również kuchni. Oczywiście mają swoje wady. Jakiego rodzaju?
„Plastik nie jest porowaty, więc nie wchłania wilgoci i bakterii. Na pierwszy rzut oka to brzmi jak dobra wiadomość, ale w rzeczywistości jest to problem” – mówi ekspert i kontynuuje: „Większości bakterii (nawet w zmywarce) nie zmywa się, więc chcąc nie chcąc, zostają na powierzchni powierzchnia. I co się dzieje? Spożywa się je razem z jedzeniem.” Ale to nie jedyne niebezpieczeństwo!
Groźba przecięcia
Badanie opublikowane w czasopiśmie Environmental Science & Technology wykazało, że częste krojenie powoduje wyciek mikroplastiku na plastikowe deski do krojenia, które następnie „przyklejają się do jedzenia” i tym samym stają się niebezpieczne dla wszystkich gości.
„W testach najgorzej wypadły pokrojone warzywa i mięso” – mówi ekspert, dodając, że porysowane plastikowe deski do krojenia najlepiej wyrzucić od razu, bo mogą zagrażać zdrowiu. A jeśli już kupujesz nowe, to lepsze drewno!
Źródła: www.cistedrevo.cz, www.sconto.cz
