Trzy lata świeżego masła: dzięki tej sztuczce możesz kupić go mnóstwo na wyprzedaży
Kupowanie masła na wyprzedaży może być fajnym sposobem na oszczędzanie. Ale co zrobić z nim później? Zróbmy to w staroświecki sposób, to wystarczy na lata.
Co zrobić ze stosem masła?
Czym jest ta cudowna metoda, która pozwala przechowywać masło przez bardzo długi czas bez zamrażarki lub lodówki? Wkładanie masła do zamrażarki jest oczywiście również dobrym sposobem na jego dłuższe przechowywanie, ale po co marnować energię, gdy nie jest to konieczne? Nasze babcie, a raczej ich matki, były w stanie obejść się bez lodówki, dzięki nadmiarowi masła.
Wiedziały też, jak zrobić masło w domu. Stary Fotr pomoże ci w tym w tym wpisie na YouTube.
Źródło.
Dlaczego masło klarowane jest dobre?
Masło klarowane ma wiele zalet. Jedną z najciekawszych jest to, że na takim maśle można smażyć bez nieprzyjemnego przesmażenia. W rzeczywistości masło transfuzjowane zaczyna się przegrzewać w temperaturze od 200 do 250 °C.
Ponadto, odgrzewając masło, wydłużamy również jego okres przydatności do spożycia i nie tylko.
Przetworzone masło jest bogate w witaminy A, D, E i K, a także korzystne kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają ogólny stan zdrowia organizmu. Dodatkowe substancje zawarte w przetworzonym maśle wspierają zdrowie układu trawiennego, a brak laktozy i kazeiny sprawia, że jest ono odpowiednie dla osób wrażliwych na produkty mleczne.
Jak zrobić masło luzem?
Masło można odgrzać, podgrzewając je w rondelku, ale istnieją inne, bardziej eleganckie sposoby na odgrzanie masła, zrobienie tego w większych ilościach i zachowanie go od razu. Jak to zrobić?
Przygotuj słoiki na przetwory, masło i rozgrzej piekarnik do 110°C. Pokrój masło na mniejsze kostki i umieść w słoiku. Umieść słoiki w głębszej blasze lub naczyniu do pieczenia i włóż je na chwilę do piekarnika.
Poczekaj, aż masło się rozpuści, wyciągnij i dodaj więcej masła. Postępuj tak, aż słoiki wypełnią się roztopionym masłem. Następnie dobrze wytrzyj słoiki, zamknij pokrywki i włóż je do piekarnika po raz ostatni w tej samej temperaturze na około 40 minut.
To odtworzone masło będzie przechowywane przez co najmniej półtora roku w chłodnym, suchym miejscu w domu, niektórzy twierdzą, że przez kilka lat.
Źródła: aazdravi.cz, toprecepty.cz
