Pierogi z owocami z trzech składników: ten węgierski przepis Cię zachwyci
Szukasz szybkiego i smacznego obiadu, który przypadnie do gustu całej rodzinie? Spróbuj węgierskich knedli z owocami.
Jeśli chcesz zaskoczyć w domu i zaserwować nowość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, ugotuj knedle z owocami. Tym razem jednak spróbuj ich w sposób, w jaki robi się je na Węgrzech. Są niezwykle proste w przygotowaniu, z powszechnie dostępnych składników, a smakują fantastycznie.
Jak przygotować proste ciasto na serowe pierogi z owocami według Romana Paulusa? Obejrzyj ten film w serwisie YouTube na kanale Top Przepisy:
Źródło.
Co wyróżnia węgierskie knedle?
Przepis ten, wywodzący się z tradycyjnej kuchni węgierskiej, różni się od klasycznych czeskich knedli z twarogiem głównie ostatnim etapem. Po ugotowaniu knedle z owocami obtaczane są w opiekanej bułce tartej. Nadaje im to piękną chrupiącą skórkę i nieodparty smak.
Co będzie potrzebne
Aby przygotować ciasto na węgierskie pierogi z owocami, należy przygotować 500 g twarogu, 2 jajka i 5 do 6 łyżek kaszy manny. Do panierowania potrzebne będzie około 200 g bułki tartej, 1 łyżka masła i cukier w zależności od potrzeb. Podczas serwowania pierogów należy dodać trochę roztopionego masła i odrobinę cukru. I oczywiście przygotuj owoce, którymi wypełnisz knedle, Węgrzy najczęściej używają śliwek.
Procedura przygotowania
Najpierw zagnieść gładkie ciasto z twarogu, jajek i kaszy manny. Pozostawić w lodówce na co najmniej 30 minut, ale może odpoczywać przez kilka godzin. Następnie za pomocą łyżki uformuj małe pierogi, wypełnij je owocami, a następnie obtocz w kaszy manny. Z ciastem należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ jest bardzo miękkie. Następnie ostrożnie włóż pierogi do wrzącej wody i gotuj je przez około 7 do 12 minut, w zależności od ich wielkości.
Usmażyć bułkę tartą i zawinąć pierogi
W międzyczasie usmażyć bułkę tartą na roztopionym maśle na patelni na złoty kolor i wymieszać z cukrem pudrem. Odcedzić ugotowane pierogi i natychmiast obtoczyć je w tej mieszance. Przed podaniem polać pierogi roztopionym masłem i posłodzić cukrem do smaku.
Wskazówki
Możesz dodać szczyptę soli do ciasta, aby wzmocnić smak, ale nie jest to konieczne. Tradycyjnie bułka tarta nie jest mieszana z cukrem w przepisie, a jedynie opiekana. Cukrem posypuje się pierogi na końcu. Jeśli jednak wcześniej wymieszasz bułkę tartą z cukrem, słodki smak zostanie równomiernie rozprowadzony. Można zrobić zapas surowych pierogów i przechowywać je w zamrażarce.
Źródła: www.top.recepty.cz, www.dailyneweshungary.com, www.dadala.hyperlinx.cz
