Zapach tych kotletów zapamiętasz na długo: Wypróbuj ekskluzywne zamienniki mąki i bułki tartej
Sznycle to popularne czeskie danie, niezależnie od tego, czy jest to tradycyjny kurczak, wieprzowina czy opcje wegetariańskie. Ale tym razem spróbuj alternatywy dla mąki pszennej i zwykłej bułki tartej. Nie uwierzysz, jak taka mała zmiana może poprawić ich smak i aromat.
Skończyły Ci się podstawowe składniki do zawijania steków, szukasz zdrowszych opcji lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego? W takim razie mamy kilka świetnych wskazówek na temat tego, czym można zastąpić mąkę i bułkę tartą, aby panierowane sznycle były nie tylko zdrowsze, ale także bardziej aromatyczne. Przygotuj się więc na niezwykłe doznania kulinarne, które pokochasz!
Przygotuj do 4 różnych rodzajów bułki tartej, postępując zgodnie z prostymi instrukcjami wideo na YouTube, na kanale Hungry for Goodies:
Źródło: YouTube
Bezglutenowa mąka migdałowa
Mąka migdałowa jest jednym z najlepszych zamienników tradycyjnej mąki pszennej i bułki tartej. Oprócz tego, że jest bezglutenowa, nadaje potrawom subtelny orzechowy smak i jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze. Zaleca się również łączenie jej z przyprawami, takimi jak papryka lub kurkuma, aby wzmocnić jej naturalny smak.
Zdrowa zawartość ciecierzycy
Ciecierzyca jest popularna w wielu kuchniach świata, głównie ze względu na swój profil odżywczy. Zawiera dużą ilość białka i jest doskonałym źródłem żelaza. Ale jak wykorzystać ją do panierowania steków? Wymieszaj zmieloną ciecierzycę z odrobiną wody lub mleka dla lepszej przyczepności do mięsa i zacznij panierować. Gotowe steki będą miały pięknie złocistą i chrupiącą skórkę.
Delikatny aromat kaszy gryczanej
Gryka to kolejna opcja bezglutenowa, która jest odpowiednia dla osób z celiakią. Zawiera również duże ilości białka, błonnika i ważnych minerałów, takich jak żelazo i magnez. Po użyciu mąki gryczanej do panierowania steków, będziesz zadowolony z idealnie równomiernej powłoki, ponieważ mąka gryczana dobrze przylega do mięsa.
Ulubione płatki kukurydziane
Płatki kukurydziane są doskonałą alternatywą dla tradycyjnej bułki tartej ze względu na ich chrupiącą teksturę i neutralny smak. Wystarczy pokruszyć je do średnio drobnej konsystencji i użyć jako owijki dla sadzonek. Aby wzmocnić smak, można wymieszać chipsy z przyprawami, takimi jak papryka, suszony czosnek lub zioła. Rezultatem są chrupiące i smaczne kotlety, które pokocha cała rodzina.
Mielone płatki owsiane
Zastąp resztki mąki lub bułki tartej płatkami owsianymi, które z pewnością zawsze znajdziesz w swojej spiżarni. Wystarczy je drobno zmielić i dalej używać jak klasycznej bułki tartej. Dzięki temu steki zyskają chrupiącą panierkę i subtelny smak, który dobrze komponuje się ze stekami.
Tak więc nigdy nie musisz polegać na mące pszennej i bułce tartej, ponieważ istnieje tak wiele wspaniałych sposobów na panierowanie steków!
Źródła: shelfcooking.com, toprecepty.cz, milujivareni.cz
