Nie wyrzucaj resztek świątecznego obżarstwa: przygotuj pyszne klopsiki rybne i tosty francuskie
Kiedy Święta Bożego Narodzenia dobiegają końca, lodówka często jest pełna niezjedzonych smakołyków. Wiele osób w pierwszym przypływie noworocznego entuzjazmu zaczyna sprzątać i natychmiast wyrzuca to, czego nie chce już jeść. Ale to wstyd. Resztki świątecznej uczty można zamienić w przepyszne posiłki, dzięki którym zaoszczędzisz pieniądze
Po świątecznej uczcie często w lodówce pozostaje to, co nie mieści się już na świątecznym stole. Najczęściej to ryba jest składnikiem tradycyjnego obiadu wigilijnego, a choinka zdobi śniadaniowy stół. Te resztki często lądują w koszu, ponieważ ludzie nie wiedzą, co z nimi zrobić. Jednocześnie dania te dają mnóstwo możliwości przygotowania z nich czegoś nowego i smacznego. Wystarczy odrobina inspiracji, a lodówka zamiast śmieci zamieni się w skarbnicę nowych przepisów.
Obejrzyj film z kanału Andy’ego Cooksa na YT – Nie wyrzucaj resztek bożonarodzeniowych, oto przepisy
Źródło: YouTube
Jednym z najprostszych i najpopularniejszych sposobów wykorzystania karpia jest zrobienie klopsików rybnych. Wystarczy usunąć kości i wymieszać je z drobno posiekaną cebulą, jajkiem, odrobiną bułki tartej i przyprawami do smaku, np. czosnkiem, pieprzem czy majerankiem. Z tej mieszanki uformuj mniejsze klopsiki, które smaż na patelni na złoty kolor. Można je podać ze świeżym pieczywem lub lekką sałatką ziemniaczaną i mamy gotowe danie, które zachwyci każdego.
Czy zostały Ci góry świątecznych wypieków i słodkich wypieków, które zaczynają twardnieć? Zrób proste tosty francuskie. Przygotuj mieszankę mleka, jajek i odrobiny cukru, ewentualnie cynamonu lub wanilii. Zanurzaj plasterki choinki w tej mieszance i smaż je na patelni. W rezultacie otrzymujemy miękkie, pachnące i słodkie danie, które doskonale komponuje się z popołudniową kawą. Jeśli chcesz jeszcze bardziej poprawić smak, dodaj do tostów odrobinę miodu lub marmolady.
Jeśli zostały Ci resztki sera lub wędlin, zamień je w bogaty, pikantny placek. Wystarczy przygotować ciasto np. francuskie, na które równomiernie rozsmarujemy kawałki sera, szynki czy salami. Całość zalewamy mieszanką jajek i śmietany, dodajemy szczyptę soli i przypraw i pieczemy w piekarniku. W efekcie powstanie danie, które doskonale sprawdzi się jako danie główne lub jako szybka przekąska dla gości.
Resztki świąteczne nie muszą wylądować w koszu. Przekształcenie ich w nowe dania jest łatwe i oszczędzasz nie tylko pieniądze, ale także czas spędzony na myśleniu o tym, co ugotować.
Źródło: lifee.cz, toprecepty.cz
