To najzdrowszy chleb na świecie: Pomaga w odchudzaniu i obniżeniu poziomu cholesterolu

Czy chleb w ogóle może być zdrowy? O glutenie, różnych mąkach i innych produktach, wypiekach w ogóle, ciastach, deserach, mąkach, białkach, kaloriach i tłuszczach wiemy i czytamy na co dzień tak wiele, że bardzo trudno nam się zorientować. Co właściwie jest, a co nie jest zdrowe, czego jest za dużo, a czego za dużo?

Opinie na ten temat są bardzo zróżnicowane wśród potencjalnych ekspertów w mediach społecznościowych i, w mniejszym stopniu, wśród prawdziwych dietetyków. Pewne jest jednak, że biały chleb nie ma nic wspaniałego ani wyjątkowego pod względem odżywczym. Jeśli od czasu do czasu chcesz je zastąpić czymś innym, nie wahaj się. Możesz spróbować na przykład tego chleba. Mówi się, że jest to najzdrowszy chleb na świecie, ponieważ pomaga w odchudzaniu i może obniżyć poziom cholesterolu. Jak to w ogóle możliwe? Jest zrobiony z płatków owsianych.

Możesz zauważyć, że różne przepisy na ciasta owsiane często pochodzą z Irlandii. Pierwotnie owies był tu jednym z głównych zbóż, dlatego wytwarza się z niego tradycyjny chleb.

Tutaj możesz zobaczyć jak zrobić chleb. W krótkim poście z kanału Unislim na YouTubie przekonacie się, jak łatwo upiec chleb owsiany.

Oczywiście wszystko ma swoje zalety i wady. Jednak mówiąc o zdrowiu, wspominamy głównie o dużych zaletach, jakie oferuje ten chleb w porównaniu do klasycznego białego pieczywa pszennego. Płatki owocowe to stosunkowo zdrowy składnik, który oferuje wiele różnych dobroczynnych substancji. Bardzo ważne jest, aby zawierał rozpuszczalny błonnik, zwany także betaglukanem.

Dzięki temu obniża się poziom LDL, czyli złego cholesterolu. Ponadto pomaga również regulować poziom cukru we krwi, co może sprzyjać utracie wagi, ale może również pomóc osobom chorym na cukrzycę. Wpływa także na pracę układu trawiennego. Jak wiadomo, to z kolei prowadzi do lepszego ogólnego stanu zdrowia, ponieważ mikroflora jelitowa jest ściśle związana z mechanizmami obronnymi organizmu.

Pieczenie chleba z płatków owsianych

Ponieważ ciasto to jest zrobione z płatków owsianych, może się wydawać, że będzie zbyt gęste i suche. Jednakże nie jest to prawdą. Płatki owsiane bardzo szybko rozbijają się w cieście i tworzą fajną masę, przypominającą klasyczne ciasto z białej mąki. Płatki owsiane nie zawierają jednak glutenu. Dlatego takie wypieki nie wyrastają dobrze. Z tego powodu do tego chleba nie dodaje się drożdży ani drożdży, lecz łyżeczkę sody oczyszczonej.

A co jeszcze trafia do takiego chleba? Istnieje wiele przepisów. Bardzo często łączy się płatki owsiane ze zwykłymi mąkami. Chleb, który mogliście zobaczyć w poście wideo, jest bardzo prosty i jednocześnie nieco nudny. Zdecydowanie bardziej kuszący jest chleb z nasionami i suszonymi figami. Jeśli chcesz spróbować. Będziesz do tego potrzebował tych składników.

Przygotuj 100 g posiekanych fig, jajka, 250 g płatków, 2 łyżki miodu, 1 i pół łyżki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki soli, 150 g mąki razowej, 2 łyżki nasion chia, 3 łyżki obranej dyni nasiona, 1 łyżka nasion słonecznika i 600 gramów Jogurt grecki.

Przygotowanie tego chleba również nie jest trudne. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj natłuszczoną lub wyłożoną papierem formę, formę do pieczenia lub garnek.

Zacznij od osobnego wymieszania suchych składników i osobno płynów. Następnie wymieszaj oba składniki w dużej misce i przygotuj formę. Uformuj ładną, zwartą bułkę i włóż ciasto do formy. Powierzchnię można wygładzić drewnianą łyżką zamoczoną w wodzie.

Piec w piekarniku około 35 minut bez przykrycia. Przed zakończeniem pieczenia sprawdź gotowość wykałaczką, kolor powinien być piękny, złocistobrązowy. Pozwól, aby ten gęsty, ale bogaty w nasiona oraz różne smaki i aromaty dobrze ostygł przed pokrojeniem.

Źródła: irishheart.ie, ichishmanswife.com