Skarb ukryty w ogrodzie: Niesamowicie pyszna bułeczka z cukinii

Ta pyszna bułeczka z cukinią to świetne połączenie owocowej świeżości cukinii i słodyczy kremowego nadzienia. To pyszny sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii i przygotowanie czegoś naprawdę wyjątkowego dla swoich bliskich lub gości. Połączenie nadzienia z mascarpone i bitą śmietaną nadaje bułeczce lekki i kremowy smak. A kto oprze się kawałkowi tego słodkiego przysmaku zwieńczonego startą czekoladą? Smacznego!

Co będzie potrzebne:

Na ciasto:

• 1x cukinia, starta
• 3/4 szklanki cukru
• 2 szklanki półgrubej mąki
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 2x cukier waniliowy
• 2 łyżki stołowe kakao w proszku

Śmietana:

• Mascarpone
• 2x śmietanka (4x śmietanka fix – do ubijania)
• 1x kwaśna śmietana
• Cukier puder do smaku

Posypka:

Jak postępować:

1) Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub pokroić na małe kawałki.

2) W misce wymieszać startą cukinię z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami. Dobrze wymieszać.

3) Dodać olej i mleko i ponownie wymieszać do połączenia.

4) Stopniowo dodawać mąkę i kakao w proszku, dokładnie mieszając, aż do uzyskania gładkiego ciasta bez grudek.

5) Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy.

6) Ostrożnie wygładzić powierzchnię ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec ciasto przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie suche po nakłuciu szpikulcem.

7) W międzyczasie przygotować krem. W dużej misce wymieszać mascarpone ze śmietaną i cukrem pudrem. W innej misce ubić śmietanę za pomocą końcówki do ubijania śmietany, aż będzie sztywna.

8) Stopniowo dodawać bitą śmietanę do masy mascarpone i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

9) Gotową bułeczkę ostudzić i posmarować kremem.

10) Posypać startą czekoladą.

Wypróbuj przepis na stronie

Życzymy smacznego.