Pomidory z własnego ogródka smakują zupełnie inaczej niż te kupowane w supermarkecie. Własne owoce z pewnością przewyższą te kupione w sklepie, ale wiele osób zastanawia się, jak sprawić, by były jeszcze słodsze i bardziej aromatyczne. Co wpływa na smak pomidorów? Jak w prosty sposób poprawić ich właściwości? Podpowiadamy, co zrobić, aby pomidory były słodsze.

Co wpływa na smak pomidorów?

Każdy ogrodnik przyzna, że nie ma to jak smak pomidorów z własnego krzaka. Ten typowo letni owoc, będący wspomnieniem dzieciństwa, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zbiory z własnej uprawy są niewątpliwie smaczne, ale wielu ogrodników chce, aby były jeszcze słodsze i bardziej aromatyczne. Na smak pomidorów wpływa kilka czynników, a na większość z nich mamy wpływ. Oto najważniejsze z nich:

  • Odmiana – Różne odmiany pomidorów produkują owoce o mniej lub bardziej słodkim smaku ze względu na różnice w zawartości cukrów i kwasów organicznych. Za najsłodsze odmiany uważa się Pomidory Black Cherry i Rodeo;
  • Czas sadzenia i zbiorów – Pomidory należy sadzić jak najwcześniej, o ile pozwala na to pogoda. Wydłużając okres wegetacji, można poprawić smak owoców. Najlepiej pozostawić je na krzakach, aby spokojnie zbrązowiały. Wstępnie zebrane pomidory pozostawione do dojrzewania na parapecie są często mniej słodkie niż te pozostawione do dojrzewania na winorośli;
  • Żyzność gleby – Warunki glebowe mają ogromny wpływ na smak pomidorów. Ponieważ są to rośliny żarłoczne, potrzebują bogatej w składniki odżywcze gleby. Jest to ważne w przypadkulegalne przygotowanie ziemi pod uprawę również nawożenie krzewów przez cały sezon. Do tego celu można wykorzystać gotowe nawozy do pomidorów, nawozy drożdżowe, nawozy ze skórek bananów, obornik lub kompost;
  • Podlewanie – Pomidory podlewane zbyt często są wodniste i mniej słodkie. Brak wody pogarsza również smak owoców, dlatego warto przestrzegać zasad prawidłowego podlewania krzewów;
  • Pogoda – ten czynnik ma ogromny wpływ na smak pomidorów. W przypadku braku słońca, zimnej pogody i częstych opadów deszczu, owoce będą mniej słodkie. Długotrwałe upały również mają negatywny wpływ na jakość plonów.

Co można zrobić, aby pomidory były słodsze?

Smak pomidorów zależy od ich składu chemicznego. Właściwa równowaga cukrów i kwasów organicznychjest w dużej mierze cechą odmianową, chociaż warunki uprawy, techniki uprawy i pogoda również mają znaczący wpływ. Należy również wspomnieć, że choroby i szkodniki mogą pogorszyć smak owocówDlatego bardzo ważne jest, aby stale monitorować rośliny, przeprowadzać opryski ochronne i zwalczać problemy, gdy tylko się pojawią.

Jeśli chcesz mieć pomidory o doskonałym smaku, musisz zadbać o wszystkie powyższe czynniki. Oczywiście, nie można kontrolować pogody, ale uprawa pod osłonami pomoże stworzyć najlepsze możliwe warunki temperaturowe dla tych ciepłolubnych roślin. Co jeszcze można zrobić, aby pomidory były słodsze? Warto zastosować dziecinnie prostą sztuczkę.

Aby zebrać słodkie pomidory, rozprowadź 4 łyżki sody oczyszczonej wokół każdego krzaka i powtarzaj ten zabieg co miesiąc, aż do zakończenia zbiorów.. Zamiast produktu kuchennego można użyć sól epsom (gorzka), z której przygotowuje się roztwór (1 łyżeczka takiej soli na 1 litr wody). Powstałą cieczą należy podlewać co kilka tygodni, dzięki czemu pomidory będą słodsze.

Powiązane artykuły:

Pomidory pękające na krzaku? Jeden z ogrodników zdradził mi ten patent. Później w sezonie urosną do sporych rozmiarów

Liście pomidorów zwijają się i więdną? Ogrodnik podpowiada, co robić