Gastronomia „wskrzesiła” życie handlowe Nowego Jorku | Biznes

Najpierw pandemia, a potem inflacja wraz ze stratosferycznymi czynszami pozostawiły tysiące pustych witryn sklepowych w . Ale podobnie jak miejskie metro, nawet bez odzyskania prędkości podróżnej – liczby podróżnych – jaką cieszyło się przed koronawirusem, tak zwany front handlowy Wielkiego Jabłka, jego wielka wizytówka dla miasta i świata, podlega niewielkiej regeneracji stopniowo, dzięki firmom otwartym w ostatnich miesiącach. Dla mieszkańców – i turystów – jest to nie tylko kwestia ekonomiczna, ale także oznaka pewności siebie, a nawet możliwości zamieszkania, jako że całe bloki, które do niedawna wydawały się pochłonięte przez czarną dziurę, a nocą z powodu pewnego poczucia strachu.

Wielu przewidywało tysiące pustych witryn sklepowych, a winę za to ponoszą w dużej mierze bary taqueria, sushi czy ramen, a w skrócie różnorodna oferta światowej gastronomii, głównie kilkustolikowe boksy, fast food i przystępne ceny . Według badania opublikowanego przez Departament Urbanistyki, za ożywienie komercyjne w mieście odpowiada duża liczba biznesów restauracyjnych, z przewagą kuchni meksykańskiej, japońskiej i karaibskiej, a większość z nich znajduje się poza Manhattanem.

W trzecim kwartale tego roku około 16 000 ze 143 000 witryn sklepowych w mieście było pustych, a wskaźnik pustostanów wynosił nieco powyżej 11%. Od czterech kwartałów z rzędu w całym mieście zmniejsza się odsetek pustych sklepów. Z raportu wynika, że ​​w szczególności na Staten Island i Bronksie wskaźnik pustostanów wynosi już poniżej 10%, co uważa się za zdrowy poziom. Manhattan, turystyczne serce miasta i zgentryfikowany Brooklyn nie liczą się, ponieważ ich podaż spadła w mniejszym stopniu. Ale jednocześnie wysokie koszty czynszów komercyjnych w tych dwóch dzielnicach spowodowały odpływ przedsiębiorców do bardziej przystępnych cenowo obszarów.

Zjawisko to przypomina nieco ożywienie zamkniętych lokali w Grecji podczas kryzysu zadłużeniowego, któremu towarzyszyły trzy akcje ratunkowe z rzędu: pierwszym zielonym pędem była obfitość restauracji po popularnych cenach. to kulinarne miejsce, ale po czterech latach utraty miejsc pracy w innych formach handlu detalicznego i zamknięciu sklepów z odzieżą i elektroniką, miasto polega obecnie na barach i restauracjach, które rozjaśniają ciemne witryny sklepowe i wspierają gospodarkę.

Powolna zmiana spalania

Zmiana szykowała się już od jakiegoś czasu. Jak wynika z analizy danych Departamentu Pracy Stanu Nowy Jork, w latach 2000–2023 liczba restauracji w mieście niemal się podwoiła i osiągnęła 21 170. W tym samym okresie nastąpił spadek niemal wszystkich pozostałych typów zakładów. Od 2020 r. o 2200 zamknięć było więcej niż otwarć w tzw. towarach suchych, do których należą odzież, meble i kosmetyki.

Jako pierwsi w czasie pandemii, szczególnie w jej początkowej fazie, w związku z zamknięciem gospodarki, zwolnieni zostali pracownicy restauracji. Po ponownym otwarciu podwyżka czynszów rzuciła ostatnie słowo na wiele przedsiębiorstw, jak przypomniał alarmujący nagłówek tabloidu z kwietnia Poczta nowojorska: „Pustka witryn sklepowych powoduje spustoszenie”, w którym nawiązywano nie tylko do konsekwencji gospodarczych, ale także do degradacji krajobrazu miejskiego. „Te wakaty sieją spustoszenie, ponieważ zamknięcie przyciąga bezdomnych, śmieci i cierpi na tym sąsiadująca firma” – wyjaśniła Gale Brewer, radna Upper West Side, jednej z dzielnic najbardziej dotkniętych zamknięciem. Jak wynika z kwietniowych danych Departamentu Finansów miasta, w 2019 r. jedynie 6% witryn sklepowych Big Apple było pustych w porównaniu z prawie 11,2% w tym roku. Jednak zaledwie osiem miesięcy później, dzięki jednej z wizytówek miasta, czyli globalnej ofercie gastronomicznej, rewitalizacji ulega komercyjna fasada Nowego Jorku.

Tutaj możesz sprawdzić najnowsze