Oreo wykorzystuje sztuczną inteligencję do tworzenia nowych smaków

Sztuczna inteligencja jest coraz częściej wszędzie. Nawet Mondelez przyznał, że wykorzystuje sztuczną inteligencję do projektowania nowych smaków dla Oreo.

W ostatnich latach wzrosła liczba smaków Oreo rozrosła się dramatycznie, oferując opcje, które jeszcze kilka lat temu byłyby niewyobrażalne. Ale jak powstają te niezwykłe smaki, jak lemoniada Oreos? Odpowiedź kryje się w sztucznej inteligencji.

Od 2019 roku do Mondelez wykorzystuje sztuczną inteligencję, aby przyspieszyć tworzenie nowych smaków plików cookie. Pozwala to firmie szybciej i wydajniej generować przepisy, wykorzystując algorytmy do łączenia i optymalizacji składników.

Według , system AI bierze pod uwagę takie czynniki, jak aromat, wygląd, koszt, wartość odżywcza i smak, aby tworzyć przepisy, które są udoskonalane, zanim trafią do testerów na ludziach.

Według Mondeleza sztuczna inteligencja zmieniła przepływ pracy, znacznie zmniejszając potrzebę testowania smaku. Oznacza to, że we wczesnych etapach opracowywania smaku uczestniczy mniej ludzi, ponieważ sztuczna inteligencja zapewnia wstępnie zoptymalizowane przepisy, które spełniają kryteria firmy. W teorii to oszczędza czas i zasoby.

Według doniesień sztuczna inteligencja została wykorzystana w ponad 70 projektach dla Mondelez, kształtując wszystko, od nowych linii produktów po ulepszenia istniejących receptur. Ale czy doprowadziło to do rewolucyjnych innowacji?

Jednym z przykładów cytowanych na poparcie tej technologii jest stworzenie bezglutenowych złotych ciastek Oreo. Chociaż ten produkt może zaspokoić określone potrzeby dietetyczne, nie wydaje się, aby był to pomysł wymagający zaawansowanej sztucznej inteligencji do zaprojektowania.

Krytycy twierdzą, że chociaż sztuczna inteligencja może zaoszczędzić czas, istnieje ryzyko zastąpienia ludzkiej kreatywności i intuicji. Pomimo tych obaw Mondelez wydaje się być zaangażowany w sztuczną inteligencję jako kamień węgielny swojej strategii.