Udziec wieprzowy w musztardzie z kluskami ziemniaczanymi to idealny obiad dla całej rodziny
Noga wieprzowa w musztardzie to pyszny przepis, który oferuje bogaty smak z eleganckim akcentem. Plastry mięsa z udźca wieprzowego są pięknie doprawione musztardą i bulionem wieprzowym, dzięki czemu stanowią doskonały dodatek do tradycyjnych klusek ziemniaczanych. Przepis ten jest idealny na niedzielne rodzinne obiady lub specjalne okazje.
Co będzie potrzebne:
- Udziec wieprzowy (pokrojony w plastry)
- Olej
- Cebula (smażona na ciemny kolor)
- Gładka mąka (do panierowania)
- Musztarda pełnotłusta
- Rosół wieprzowy (lub woda)
- Masox (połowa)
- Sól
- Pieprz
- Mąka gruboziarnista (do zagęszczenia)
Zalecane –
Jak będziemy postępować:
1) Przygotowanie mięsa: Pokroić mięso na plastry i przyciąć je tak, aby się nie zwijały. Posolić i popieprzyć.
2) Zawijanie mięsa: Obtoczyć plastry mięsa w zwykłej mące i posmarować pełnotłustą musztardą.
3) Usmażyć cebulę: Podsmażyć cebulę na oleju do uzyskania ciemnego koloru.
4) Pieczenie mięsa: Umieścić plastry mięsa w podsmażonej cebuli i obsmażyć z każdej strony, aby pokryć mięso.
5) Duszenie: Przykryć pokrywką i dusić mięso przez około 5 minut.
6) Dodanie musztardy: Dodać 2 łyżki musztardy i smażyć jeszcze przez kilka minut.
7) Wlać bulion: Przykryć bulionem wieprzowym (lub wodą) i dodać połowę masoxu. Mięso powinno być tylko zanurzone, a nie zalane litrami wody.
8) Gotowanie i zagęszczanie: Gotować, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjąć na talerz i zagęścić sos gruboziarnistą mąką (posypałam ją jak śnieg i mieszałam, żeby nie było grudek).
Polecane –
Przepis na udziec wieprzowy w musztardzie z knedlami ziemniaczanymi jest doskonałym wyborem na każdą rodzinną uroczystość lub po prostu jako wygodny posiłek na koniec tygodnia pracy. Podczas gdy udziec wieprzowy oferuje bogaty i soczysty smak, musztarda dodaje pikantnego akcentu, który podnosi ogólne wrażenia kulinarne. Dodatek klusek ziemniaczanych jako przystawki doskonale uzupełnia całe danie. Postępuj zgodnie z krokami przepisu, a na stole pojawi się danie, które zachwyci nie tylko podniebienie, ale i oczy. Smacznego!
