Kapucynka to roślina o uroczych kwiatach, która jest popularną ozdobą ogrodów czy balkonów. Można ją jednak wykorzystać również w kuchni, z korzyścią dla naszego zdrowia i sylwetki. Herbata z tej rośliny może pomóc w odchudzaniu. Co warto wiedzieć o tej roślinie?

Kapucynka to gatunek rośliny z rodziny kapucynkowatych, który w naturze zamieszkuje wilgotne lasy, suche zarośla, a także szczyty górskie. Niektóre gatunki kapucynki uprawiane są jako rośliny ozdobne. W naszym kraju można je spotkać w ogrodach i na balkonach. Warto jednak wiedzieć, że kapucynki to nie tylko rośliny wytwarzające piękne kwiaty, ale także mające szerokie zastosowanie w kuchni. Do czego można je wykorzystać i jakie mają właściwości?

Kapucynka – zastosowanie rośliny w kuchni

Kwiaty kapucynki są jadalne. Mogą być używane do ozdabiania potraw – na przykład deserów, zup lub sałatek. Roślina kwitnie od czerwca do września i ma lekko pikantny smak, który dodaje potrawom wyrazistości. Najpopularniejszą jadalną częścią rośliny są jednak liście. Można je dodawać do potraw na surowo, ale można je również przygotowywać podobnie jak szpinak – w tym na patelni.

Nasiona kapucynów są również jadalne, które charakteryzują się charakterystycznym i intensywnym smakiem. Mogą być suszone i używane jako przyprawa. Można je również marynować i podawać w takiej postaci. W smaku przypominają wówczas kapary.

Cappuccino – najlepsze zioło na odchudzanie

Kapucynka wykazuje wiele właściwości zdrowotnych. W medycynie ludowej jest stosowany jako naturalny antybiotyk, środek dezynfekujący i przyspieszający gojenie się ran. Stosowany jest między innymi również w leczeniu stanów zapalnych, dróg oddechowych, nerek i pęcherza moczowego.

Jest najbardziej znany ze swojego wpływu na utratę wagi. Kwiaty i liście kapucynki są bogate w składniki wspomagające ten proces. Cappuccino ma korzystny wpływ na układ trawienny, pomagając regulować wypróżnienia, łagodzić uczucie ciężkości po jedzeniu i zmniejszać ryzyko powstawania kamieni żółciowych. Ze względu na bogatą zawartość glukozynolanów, roślina ta może przyspieszyć metabolizm.

Jak przygotować herbatę cappuccino? Przepis

Zioła Kapucynka ma rewelacyjny wpływ na trawienie. Dlatego warto przygotować z niej specjalną herbatkę. Wystarczy zebrać dwie łyżki świeżych liści lub kwiatów cappuccino lub zastąpić je jedną łyżką suszonych. Zalej je szklanką przegotowanej gorącej wody, a następnie przykryj i odstaw na około 15 minut.

W tym czasie składniki aktywne będą mogły przeniknąć z ziół do wody. Gdy herbata ostygnie, jest gotowa do spożycia. Aby herbata była smaczniejsza, można ją osłodzić miodem.

Powiązane artykuły:

Posadź je obok ogórków. Będzie ich wystarczająco dużo, aby obdarować rodzinę

Wyglądają pięknie i chronią przed natrętnymi sąsiadami. Oto najlepsze rośliny pnące na balkon