Dodaj jej liście do wody i pij podczas upałów. Chroń swoje ciało

Mięta to jedno z najbardziej wszechstronnych ziół. Swoje zastosowanie znalazła nie tylko w kuchni, ale również w aromaterapii czy ziołolecznictwie. Początkowo najpopularniejsze były odmiany zielone i pieprzowe. Dziś w ogrodach uprawia się takie cuda jak mięta czekoladowa, truskawkowa czy cytrynowa. Gdy roślina dojrzeje, idealnie nadaje się jako dodatek do dań głównych, sałatek czy deserów. Na tym jednak jej potencjał się nie kończy. W upalne dni warto zaserwować orzeźwiający sok miętowy. Jak go przygotować? Polecamy.

Jak uzyskać sok z mięty?

Sok z mięty pieprzowej często zamiennie nazywany jest syropem, tymczasem konsystencja tego preparatu jest mu znacznie bliższa. Gęsty i słodki produkt spożywczy można połączyć z wodą i cieszyć się nim przez cały rok. Do przepisu najlepiej nadaje się świeża i soczysta mięta, która rośnie w ciepłym słońcu.

Składniki na sok miętowy

• 15 gałązek świeżej mięty,
• 1 szklanka białego cukru,
• 750 ml wody (przegotowanej lub niegazowanej wody mineralnej),
• ½ cytryny.

Przygotowanie soku miętowego

• Miętę dokładnie umyć pod wodą, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i odstawić.
  Wlej wodę do rondelka, dodaj cukier, gotuj, aż powstanie słodki syrop, a następnie wyciśnij sok z połowy cytryny.
• Zdjąć garnek z gorącym syropem z kuchenki, zanurzyć w nim miętę i pozostawić pod przykryciem na 24 godziny.
• Po upływie ostatniej godziny miętę można wyjąć, a sok przecedzić do czystych i wyparzonych butelek.
• W gorące letnie dni sok miętowy można podawać zmieszany z wodą i kostkami lodu; zimą można go podgrzać lub dodać do herbaty. Smacznego!

Cenne składniki soku miętowego

Pyszny smak i charakterystyczny aromat soku z mięty pieprzowej to nie jedyne jego zalety. Gotowy preparat wyróżnia się przede wszystkim pozytywnym wpływem na zdrowie. Świeże liście mięty zawierają bogactwo składników odżywczych, w tym:

• mentol,
• przeciwutleniacze,
• sterole,
• flawonoidy,
• witamina A,
• witamina C,
• cynk
• selen,
• wapń
• żelazo,
• magnez.

Wpływ soku miętowego na organizm

Esencjonalny syrop miętowy pomaga szybciej uporać się z bólem brzucha i nawracającymi nudnościami. Stanowi naturalny ratunek dla osób zmagających się z uporczywymi migrenami, a także problemami jelitowymi. Dzięki działaniu antybakteryjnemu hamuje rozwój wielu bakterii, w tym gronkowca złocistego i salmonelli. Jesienią i zimą domowy preparat sprawdza się w łagodzeniu pierwszych objawów przeziębienia i kaszlu, a wiosną i latem doskonale orzeźwia i nawadnia organizm. Pomimo wielu właściwości soku z mięty, nigdy nie należy mylić go z lekarstwem. Jest to jedynie dodatek, który zawiera również sporą dawkę cukru, dlatego nie należy przesadzać z częstotliwością jego spożywania.

Jeśli chcesz, aby Twój domowy syrop z mięty pieprzowej jak najdłużej zachował swoje cenne właściwości, przechowuj go w chłodnym i ciemnym miejscu. Tylko w ten sposób zachowa on swoją świeżość i naturalny kolor. Przypadkowe wystawienie soku miętowego na działanie promieni słonecznych spowoduje jego szybsze zepsucie. Najlepiej przechowywać go w domowej spiżarni, piwnicy lub garażu. W każdym przypadku należy pamiętać o napełnianiu puszki plastikowymi butelkami. Dopuszczalne są jedynie szklane słoiki z idealnie dopasowanymi zakrętkami. Po otwarciu staraj się spożyć syrop najpóźniej w ciągu 14 dni, w tym czasie należy go umieścić w lodówce.