Po prostu kroję truskawki na blasze do pieczenia, wylewam na nie ciasto i piekę je 3 razy w tygodniu.

W sezonie truskawkowym zrób to niesamowite ciasto, a rodzina będzie zachwycona. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a po wyjęciu z piekarnika wszyscy będą nim zachwyceni. Poza sezonem truskawkowym można zastąpić ten owoc innym. Ten przepis docenią wszyscy miłośnicy truskawek i słodkich deserów. Truskawki są bardzo popularnym owocem i często jemy je prosto z koszyczka, po prostu umyte. Truskawki jednak łatwo się psują, dlatego warto przetworzyć je jak najszybciej.

Składniki

Na biszkopt:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki mleka
• 200 g zwykłej mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 kg truskawek

Kruszonka (opcjonalnie):

• 150 g mąki
• 100 g cukru granulowanego
• 100 g masła

Procedura

1) Rozgrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół).

2) Blachę o wymiarach 10×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

3) Ubić całe jajka z cukrem na pianę.

4) Miksując, dodawać cienką strużką olej, a następnie mleko.

5) Ustaw mikser na najniższą prędkość i dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Miksuj, aż składniki się połączą.

6) Umyj i osusz truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

7) Ułóż truskawki na dnie blachy do pieczenia i zalej je ubitym ciastem.

8) Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut. Sprawdzić szpikulcem, czy środek jest upieczony.

9) Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Procedura kruszenia (opcjonalnie):

1) Umieść wszystkie składniki na kruszonkę w misce.

2) Mieszaj rękami, aż utworzą się charakterystyczne grudki. Masło powinno być całkowicie połączone z pozostałymi składnikami.

3) Posyp ciasto przygotowaną kruszonką i upiecz zgodnie z powyższymi wskazówkami.

Wnioski

Kruche ciasto z truskawkami to prosty, szybki i pyszny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Możesz robić je często, zarówno z truskawkami, jak i innymi owocami, które masz pod ręką. To ciasto zostanie docenione przez całą rodzinę i stanie się ulubionym słodyczem w Twoim domu.