Prosty trik na błyskawiczne obieranie gotowanych ziemniaków na sałatkę
Święta bez sałatki ziemniaczanej? Nigdy. Jednak obieranie naprawdę dużej ilości gotowanych ziemniaków może zająć więcej czasu, niż byś sobie tego życzył w przedświątecznym pośpiechu. I tak przydaje się każdy dostępny mały wzmacniacz. Zróbmy to trochę inaczej w tym roku, to się opłaci.
Łatwo, szybko i bez wysiłku – to hasła, które często słyszymy w reklamach. Ale te małe sztuczki, które zajmują tylko kilka sekund, tym razem faktycznie działają. Przygotowanie świątecznej sałatki dla całej rodziny, nawet na kilka dni wcześniej, stanie się dosłownie bułką z masłem.
Obejrzyj także film na YouTube na kanale Kutil Adam:
Źródło: YouTube
Szybka zmiana temperatury
Jednym ze trików doświadczonych gospodyń domowych jest szybka zmiana temperatury, która dosłownie działa cuda na skórkę. Nie ma nic bardziej skomplikowanego niż przeniesienie świeżo ugotowanych ziemniaków z wrzącej wody do łaźni lodowej.
Ponadto będzie wymagać jedynie miski z lodowatą wodą (przez lodowatą wodę mamy na myśli idealnie wodę z kostkami lodu), a fizyka zajmie się całą resztą. Szybka zmiana temperatury spowoduje „zdmuchnięcie” skórki, a my wystarczy, że łatwo ją usuniemy, wyciągając resztę ziemniaków. W większości przypadków nie będziesz potrzebować nawet noża.
Pokrój skórkę
Być może nie masz teraz lodu w zamrażarce, więc będziesz szukać innej szybkiej opcji. To również znajduje się w naszej ofercie. Tym razem będzie chodziło o przecięcie skóry przed włożeniem ziemniaka do garnka. Przesuń nóż wokół każdego z nich, aby przeciąć skórę dookoła.
Nie ma znaczenia, czy wybierzesz długi czy krótki bok ziemniaka, będzie działać w obie strony. Następnie wystarczy pozwolić ziemniakom ugotować się w zwykły sposób, a gdy tylko będą wystarczająco miękkie i zimne, wystarczy delikatnie obrócić każdą połówkę skórki i usunąć ją delikatnym naciskiem.
Pomocna będzie również stara ściereczka kuchenna
Ale to nie wszystko. Może nie masz lodu i zapomniałeś wcześniej pokroić ziemniaki w pośpiechu innych prac. Nic nie jest stracone. Ugotowane i ostudzone ziemniaki włóż do starej ściereczki kuchennej, aby nie żałować, że się zabrudzisz, i pocieraj je między warstwami materiału. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, skórka rozdzieli się i zejdzie o jedną lub dwie.
Nie tylko do sałatek
Oprócz oszczędności czasu przy obieraniu, wszystkie wymienione metody mają jeszcze jedną zaletę w postaci nieuszkodzonych i gładkich ugotowanych ziemniaków. Czasem się to też przydaje, zwłaszcza jeśli chcemy podać nieco niekonwencjonalną sałatkę, w której ziemniaki pokroimy w zgrabne plasterki, albo wykorzystamy tę przystawkę w inny sposób – może po prostu przekroimy ją na pół. W każdym razie unikaj nieestetycznych nacięć i zadrapań od noża, które mógłbyś spowodować, gorączkowo próbując zdzierać każdy milimetr skóry z osobna.
Bez tradycji nie da się obejść
To jak przygotujesz sałatkę ziemniaczaną, co do niej dodasz, czy zamienisz niektóre wysokokaloryczne składniki na lżejsze, zależy od Ciebie. W końcu każda rodzina ma swój najlepszy przepis na sałatkę, bez której Boże Narodzenie nie byłoby pełne. I to prawda, chodzi o tradycje i nasze życie opiera się na tradycjach, czy się do tego przyznajemy, czy nie.
Źródła: www.thekitchn.com, www.simplyrecipes.com
