Nie znajdziesz ich w supermarkecie w najbliższym czasie? Które produkty spożywcze mogą zniknąć ze sklepów

Zmiany klimatu już teraz mają znaczący wpływ na rolnictwo na całym świecie. Rosnące temperatury, zmiany w schematach opadów oraz coraz częstsze wahania i ekstremalne zjawiska pogodowe komplikują uprawę wielu roślin i produkcję niektórych produktów spożywczych. Które z nich są najbardziej zagrożone i mogą zniknąć ze sklepów w najbliższej przyszłości?

Kawa

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, z około 2 miliardami filiżanek spożywanych każdego dnia. Postępujące ocieplenie i częstsze susze zmniejszają plony i zwiększają ryzyko chorób i szkodników, co prowadzi do wyższych kosztów produkcji. Niebezpieczny dla drzew kawowych jest grzyb zwany „roya”, który zatrzymuje naturalną fotosyntezę rośliny, tworząc na jej liściach zarodniki w kolorze rdzy.

W ostatnich latach spowodował on poważny problem na obszarach Ameryki Łacińskiej. Wzrost temperatury o kilka stopni prowadzi nie tylko do zmniejszenia plonów, ale także do zmiany smaku kawy. Eksperci przewidują, że na przykład w Afryce liczba obszarów nadających się do uprawy kawy zmniejszy się nawet o 65% do 2080 roku.

Czekolada

Sprawy wyglądają dość źle również dla miłośników czekolady, ponieważ globalne zmiany pogodowe wpływają na uprawę kakao. Kakao wymaga bardzo specyficznych warunków uprawy, takich jak równomierne temperatury, wysoka wilgotność, obfite deszcze, gleba bogata w azot i ochrona przed wiatrem.

Zmiany klimatyczne powodują jednak coraz częstsze susze i wzrost temperatur na obszarach, na których roślina ta jest powszechnie uprawiana. W rezultacie produkcja ziaren kakaowca spada, a ich jakość pogarsza się. Szacuje się, że obszary uprawy kakao mogą stanąć w obliczu wzrostu temperatury o 2,1 stopnia Celsjusza do 2050 r., co drastycznie zmniejszyłoby całkowitą powierzchnię upraw.

Banany

Banany to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie. Drzewa bananowe rosną w środowiskach tropikalnych, gdzie mogą cierpieć z powodu nadmiernego niedoboru wody spowodowanego wzrostem globalnych temperatur. W rezultacie spodziewany jest wzrost częstości występowania choroby Panama i Black Sigatoka. Są to infekcje grzybicze, które zabijają drzewa bananowe, ponieważ nie są one w stanie normalnie rosnąć i rozwijać się w tych warunkach.

Awokado

Drzewa awokado potrzebują stabilnych temperatur i dużej ilości wody do wzrostu. Nie tolerują ekstremalnie niskich lub wysokich temperatur i są niezwykle wrażliwe na suszę. Zmiany klimatu powodują coraz częstsze wahania i dłuższe susze, które negatywnie wpływają na wzrost i plony drzew awokado. Niektórzy naukowcy obawiają się, że mogą one całkowicie wyginąć do 2050 roku.

Wino

Winorośl jest również zagrożona i bardzo wrażliwa na zmiany temperatury i opady deszczu. Ekstremalne warunki pogodowe, takie jak mrozy, susze lub ulewne deszcze, często szkodzą nie tylko jakości plonów, ale także jakości wina.

Aby utrzymać idealne warunki do uprawy winogron, winiarze szukają możliwości na większych wysokościach, aby mogli nadal produkować swoje słynne odmiany, takie jak chianti czy szlachetny malbec. Eksperci uważają, że powierzchnia gruntów nadających się do uprawy winogron może zostać zmniejszona nawet o 73% do 2050 roku.

Kukurydza

Kukurydza jest jedną z zagrożonych upraw. Uprawia się ją w szerokim zakresie szerokości geograficznych, w tym w krajach subtropikalnych i tropikalnych, gdzie zmiany klimatyczne spowodują wzrost temperatur do punktu, w którym uprawa kukurydzy będzie maksymalnie zagrożona ze względu na jakość gleby i szkodniki. W Ameryce Północnej i Środkowej, Afryce Zachodniej oraz Azji Środkowej i Wschodniej plony kukurydzy w nadchodzących latach spadną potencjalnie o ponad jedną piątą.

Źródła: www.euronews.com, www.wired.cz, www.joint-research-centre.ec.europa.eu