Tomas Trejbal: 9 powodów, dla których warto hodować kurczaki

1.Eggs

Prawdopodobnie największą motywacją do trzymania kurczaków są własne domowe jajka. Są one wyraźnie smaczniejsze i bardziej wartościowe pod względem odżywczym niż te kupowane standardowo. Nawet w porównaniu do tych z rynku rolnego, ekologicznego lub bezpośrednio od hodowcy, masz tę przewagę, że wiesz dokładnie, czym karmiłeś kury.

Jeśli jajka są Twoją główną i największą motywacją, wybierz rasę, która dobrze się niesie. Spośród ras czystych polecam Leghorny, które znoszą około trzystu białych jaj rocznie, Rhode Islanders, Plymouths lub Aussies.

2. Mięso

Kto się nie obrazi, kolejną motywacją do hodowania własnych kur lub kurczaków jest mięso. Rosół z kurczaka jest bogaty w aminokwasy i minerały oraz ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Domowe mięso z kurczaka jest cudownie delikatne, soczyste i pełne smaku. Fakt, że mięso koguta jest starsze i ma bardziej rozwinięte mięśnie sprawia, że jest bardziej aromatyczne.

Spośród ras czystych, Plymouth, Sussex i Aussie mają dobre połączenie wydajności, tj. przyzwoitą nieśność i świetne mięso.

Jeśli przedkładasz wydajność mięsną nad jaja, zdecydowanie polecam Bresse Gauloise, które od wieków są hodowane we Francji w celu uzyskania najlepszego mięsa. Alternatywą jest rasa La Fleche, która od lat rywalizuje z Bresse Gauloise.

3) Rozkład materiału organicznego

Zgodnie z ogólną zasadą, żaden materiał organiczny nie powinien być usuwany z naturalnego ogrodu (jedynym wyjątkiem są części roślin dotknięte chorobą). Te materiały, które normalnie nadawałyby się do kompostowania, można najpierw zaoferować kurom. Kury będą pobierać składniki odżywcze z materiałów organicznych dla siebie, co poprawi zdrowie, smak i jakość ich jaj i mięsa.

W ogrodach, w których naturalnie występuje dużo materii organicznej (w tym trawa z kosiarki i liście), fakt, że kury znacznie zmniejszą ilość odpadów, może być również dużą zaletą. Czasy poszły naprzód i z pewnością nie dałbym kurom klasycznych resztek kuchennych.

4. Obornik i nawóz

Kurczaki są najlepszymi „producentami” naturalnego nawozu. Nawet najdroższe nawozy organiczne można w pełni zastąpić w ogrodzie obornikiem kurzym. Oprócz azotu, fosforu i potasu – niezbędnych składników odżywczych, których rośliny potrzebują do wzrostu i kwitnienia – obornik kurzy jest również bogaty w wapń i magnez dla zdrowego owocowania warzyw.

Obornik kurzy jest również dobrym źródłem składników odżywczych.

1 część odchodów kurczaka
10 części wody (najlepiej deszczówki)
plastikowy lub emaliowany pojemnik (beczka lub wiadro) patyczek do mieszania
sitko (ja używam starego sitka do makaronu)

1. Umieść odchody kurczaka w wiadrze lub beczce i zalej wodą deszczową (najlepiej). Przyjmij proporcje jako przybliżone, ja wsypuję łopatkę odchodów i wlewam około dziesięć razy więcej.
2. Wymieszaj mieszaninę i przykryj luźno pokrywką lub kawałkiem materiału. Nie chcesz, aby do pojemnika dostały się nasiona chwastów lub jakiekolwiek zwierzęta, ale musisz zapewnić mieszance możliwość oddychania.
3. Pozwól mieszance fermentować przez dwa do czterech tygodni. Czas fermentacji będzie się różnić w zależności od temperatury zewnętrznej. Podczas fermentacji mieszaj zawartość pojemnika co dwa do trzech dni, aby przyspieszyć proces fermentacji. Umieść pojemnik w słonecznym i ciepłym miejscu z dala od miejsca, w którym przebywasz. Podczas fermentacji pojemnik intensywnie pachnie.
4. Koniec fermentacji można rozpoznać po tym, że na glinie przestają tworzyć się bąbelki.

Sfermentowaną żywność można spożywać stopniowo. Powinieneś go zużyć w ciągu kilku tygodni. W związku z tym należy przygotować go kilka razy w ciągu sezonu wegetacyjnego. Okres przechowywania jogurtu można wydłużyć, przenosząc go w zacienione miejsce lub do lodówki.

Yucca to skoncentrowany nawóz, który należy rozcieńczyć w stosunku 1 : 10. W przypadku młodych lub wrażliwych roślin można użyć jeszcze słabszego stężenia 1 : 20. Podczas pracy z juką należy nosić rękawiczki. Kurze odchody mogą zawierać patogeny, które nie są niszczone przez fermentację. Odcedź je przed przelaniem do dzbanka lub wiadra; pozostałą masę można umieścić na pryzmie kompostowej.

5) Zwalczanie szkodników

Kurczaki są świetnymi poszukiwaczami zimujących owadów ze względu na ich kopanie nor. Gdy tylko wypuścisz je do ogrodu, zaczną szukać i zjadać różne owady, larwy, a nawet jaja ślimaków. Gdy kury poruszają się po ogrodzie i kopią w glebie, szukają owadów i ich larw, w tym kleszczy lub jesiennych armywormów. Symbioza z kurami na grządkach warzywnych jest doskonała.

Kury mogą przekopywać grządki od jesieni do wiosny. Pozbędą się larw psyllidów, drutowców, zimujących moli, kryptosperm i innych.
Symbioza z kurami pod drzewami i krzewami owocowymi działa podobnie. Szkodniki owadzie, które uszkadzają drzewa w sezonie wegetacyjnym, zimują w trawie pod drzewami.

Wypuść kury do sadu, aby pozbyć się omacnicy prosowianki (Rhagoletis cerasi), zwójki jabłkóweczki (Cydia pomonella), omacnicy orzechówki (Rhagoletis completa), ryjkowca leszczynowca (Curculio nucum), omacnicy prosowianki (Operophtera brumata) lub ćmy gruszowej (Cacopsylla pyri).

6. Odchwaszczanie

Wiadomo, że kurczaki usuwają zieloną masę do brązowej gleby, jeśli pozostawisz je na jakiś czas. Jeśli nie chcesz mieć gołych miejsc w ogrodzie, musisz powiększyć wybieg dla kur lub regularnie go przenosić. Można jednak również skorzystać z tej funkcji. Odgrodź obszar dla kur, w którym chcesz założyć nową grządkę lub w którym próbujesz pozbyć się chwastów. Podczas pielenia, kury będą jednocześnie nawozić i napowietrzać glebę.

7. Pompowanie

Nawet jeśli nie chcesz pozbyć się szkodników lub chwastów, możesz użyć kur do spulchnienia gleby w pustych grządkach. Cięższe i bardziej zwinne rasy mogą kopać głęboko w glebie pazurami i mogą uprawiać duży obszar w ciągu jednego dnia. Do efektywnej uprawy wybierz Brahmana, Jersey Giant lub Mechelen.

8. Wychowanie dzieci do odpowiedzialności

Nasze dzieci osiągnęły dokładnie ten wiek, w którym zaczęły prosić o króliczka lub świnkę morską. Uzgodniliśmy, że pierwszym zwierzakiem będą kurczaki, którymi będą mogły się opiekować i nawiązywać z nimi kontakty. Jak dotąd, miesiąc po ich otrzymaniu, entuzjazm jest podtrzymywany i cała trójka przychodzi do kur kilka razy dziennie – aby je pogłaskać, ale także nakarmić i wyczyścić kurnik.

Podejmuję ryzyko, że przestanie im się to podobać, ale zostaję ze zwierzętami, które chcę i będę wykorzystywać w ogrodzie dla własnej opieki i przyjemności. Oprócz opieki i nie zapominania o zwierzęciu, kurczaki uczą dzieci nietrwałości życia (jedno pisklę zmarło na nas), że mięso to nie plastikowa miska zapakowana w sklepie i wiele więcej.

9. Łączenie pokoleń

Dla mnie kurczaki są nie tylko czymś, co chcę przekazać moim dzieciom, ale także dziedzictwem po moich dziadkach, którzy obaj mieli kurczaki, oraz łącznikiem z moim tatą, który nadal ma stado i prowadzi czystą linię pokazową. Mój tata i ja mamy ogród i rzeczy wokół niego jako temat głębokiej komunikacji i pomaga nam to mieć lepsze relacje. Tak jak istnieją stare odmiany owoców czy warzyw, tak istnieją stare rasy kurczaków. Niektórym groziło wyginięcie, a dzięki kilku entuzjastom do dziś zachowała się czysta linia krwi.

Silne dziedzictwo w Republice Czeskiej można znaleźć w hodowli szumavanke i zlaté české kropenka, naszych ras narodowych. W przypadku ras ozdobnych wartością może być również wzbogacenie ogrodu. Niektóre rasy kur są czułe i mogą być hodowane jako zwierzęta domowe.

O autorze

Podróż z miasta zaprowadziła Tomáša Trejbala do naturalnego ogrodu. Z pasją buduje swój piękny i zrównoważony ogród. www.chciprirodnizahradu.cz

Źródło: magazyn z przepisami