Co powoduje gorycz w ogórkach? Ludzie popełniają duży błąd.

Szczęśliwy ogrodnik, który nigdy nie wyhodował gorzkich ogórków. To bardzo frustrujące uczucie, gdy odpowiedzialnie dbasz o warzywo, które, gdy w końcu je zbierzesz, nie jest dobre. A dokładniej, jest niejadalne.

Ogórki są bardzo płodne i czasami można uzyskać ich ekstremalną ilość. Niestety, nie można stwierdzić, czy są to te, które staną się gorzkie podczas wzrostu. Jednak w większości przypadków ich gorycz jest spowodowana warunkami klimatycznymi lub glebowymi, których można uniknąć.

To trochę dziwne, ale ogórki zawierają związki, które powodują, że ich liście stają się gorzkie.

Ma to na celu uczynienie ich nieatrakcyjnymi dla różnych zwierząt, które mogą chcieć zjeść twoje plony. Ale zwykle tylko liście i łodygi ogórków stają się gorzkie, części, których normalnie nie jemy. Dlatego nawet nie wiemy, że i tak byśmy ich nie lubili. Gorycz zauważamy dopiero wtedy, gdy dostanie się ona do owocu. Jednak cały ogórek nie jest gorzki; zwykle gorzka jest tylko obwodowa część łodygi.

Teraz już wiemy, skąd bierze się gorycz w ogórku, ale i tak nie możemy nic z tym zrobić po zbiorach. Możemy jednak próbować zapobiegać jej powstawaniu podczas wzrostu.

Cztery typowe błędy, które często popełniają nowi hodowcy.

Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest dobre nawadnianie ogórków. Gorąca i sucha pogoda może sprawić, że ogórki będą miały zły smak, więc upewnij się, że dostarczasz im co najmniej jeden centymetr wody tygodniowo. Wystarczy wsadzić palec w ziemię i upewnić się, że gleba jest wystarczająco wilgotna. Jeśli tak nie jest, podlej ogórki i dodaj ściółkę do obszaru wokół korzeni, aby zapobiec parowaniu. Jeśli możesz, posadź je na wzgórzu lub podniesionej grządce, ponieważ gleba ma większe szanse na ogrzanie się. Zimna gleba może stresować młode rośliny, co może również przyczynić się do ich goryczy.

Drugim negatywnym czynnikiem jest gleba uboga w składniki odżywcze. Ogórki zużywają dużo nawozów podczas wzrostu, więc należy zapewnić im ich dużo. Nawozić je należy co cztery do sześciu tygodni.

Sadzonki nie lubią też zbyt dużej konkurencji ze strony innych roślin w swoim środowisku. Pozbądź się chwastów i wszystkiego, co może zabierać wodę i składniki odżywcze. Posadź je w odległości około trzydziestu centymetrów od siebie. Jeśli twoje ogórki będą miały dużo miejsca i nawozu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że będziesz cieszyć się bardzo smacznymi zbiorami

Ostatnią przeszkodą jest brak słońca i jest to rzecz, którą bardzo trudno kontrolować. Być może wystarczy sadzić ogórki w miejscach nasłonecznionych, gdzie jest większe prawdopodobieństwo, że otrzymają tyle światła, na ile pozwala natura w pogodny dzień

Jak widać, uprawa ogórków nie jest trudna i można uzyskać przyzwoite plony z kilku roślin, ale aby były one również smaczne, należy zapewnić roślinom dużo wody, składników odżywczych, przestrzeni i słońca.

Jeśli jednak ogórki staną się gorzkie pomimo najlepszych starań, nie musisz ich natychmiast wyrzucać, nie będą gorzkie przez cały czas. Jeśli obierzesz je i odetniesz końcową część, reszta prawdopodobnie będzie w porządku. Z pewnością zaoszczędzisz więcej niż wystarczająco na sałatkę.