Lody twarogowe: dodaj owoce, miód i gotowe!

Od twarogu do lodów

Wydaje się to dziwne, a jednak nie jest! Produkty mleczne zawsze były częścią lodów, z wyjątkiem sorbetów, które składają się głównie z owoców i dużej ilości cukru. Do produkcji lodów używa się głównie śmietany, ale także jogurtu czy twarogu. Od tych produktów mlecznych nie jest daleko do twarogu.

Jak szybko i łatwo zrobić lody twarogowe można dowiedzieć się z tego wpisu z kanału YouTube Kraj.

Twarogowe lody owocowe

Proste, prawda? Oczywiście, że tak! Kremowa konsystencja i pełny smak lodów pochodzi z twarogu, a następnie wystarczy dodać coś dobrego, aby były to lody truskawkowe, malinowe lub bananowe. Ale oczywiście jest to o wiele bardziej zróżnicowane. Wszystko zależy od tego, jakie owoce masz w domu i na co masz ochotę. Albo jakie owoce z ogrodu zamroziłeś i masz pod ręką.

Post dotyczył konkretnie mieszanki 360g twarogu, 150g truskawek, 50g malin i 60g miodu do posłodzenia. Jeśli jesteś fanem herbatników w lodach i na lodach, będziesz potrzebować co najmniej 3 pokruszonych herbatników karmelowych, aby wymieszać je z masą przed schłodzeniem. Lody można udekorować okruchami ciasteczek przed podaniem lub wcisnąć ciasteczka w lody.

Solony karmel czy kawa z kakao?

Podczas gdy dzieci są zadowolone z lodów owocowych, można spróbować lodów kawowych z solonym karmelem. Masz na nie ochotę?

Aby zrobić solony karmel, będziesz potrzebować 1 szklanki cukru i pół szklanki wody, które wymieszasz razem w wodzie i zagotujesz do gęstniejącego syropu w kolorze karmelu. Zdejmij rondel z kuchenki i dodaj do mieszanki jedną ósmą masła, połamanego na kawałki. Wymieszaj również masło z syropem, a następnie dodaj łyżeczkę soli i pół szklanki śmietany.

Wszystko dobrze wymieszać i ostudzić do konsystencji gęstego sosu karmelowego. Świetnie nadaje się jako polewa do lodów lub jako składnik lodów twarogowych.

Ale możesz być jeszcze bardziej odważny. Co powiesz na mrożoną kawę i kakao? To łatwiejsze do przygotowania, niż mogłoby się wydawać. Istnieją co najmniej dwie opcje. Możesz wymieszać schłodzone espresso z bazą lodów, w tym przypadku twarogiem i miodem, lub użyć kawy granulowanej lub rozpuszczalnej, która jest lepsza z wielu powodów. Dobra kawa ziarnista jest smaczna, a jednocześnie znacznie bardziej praktyczna podczas przygotowywania lodów. Nie można pominąć odrobiny czystego, dobrej jakości kakao. Sprawi ono, że smak będzie pełniejszy i bardziej nieodparty.

W praktyce wygląda to następująco. Na jedną filiżankę twarożku dodajemy 1 łyżkę dobrej jakości drobnego kakao w proszku i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej. Zmiksować i zamrozić!

Źródła: toprecepty.cz, neutraleating.com