Kurczak w piwie z puree ziemniaczanym i dipem czosnkowym z kwaśnej śmietany
Kurczak w piwie to doskonały wybór na pyszny obiad lub kolację. Połączenie smacznej marynaty, soczystego kurczaka i pikantnego dipu czosnkowego tworzy doskonałą harmonię smaków. Podawane z gładkim puree ziemniaczanym, to danie, które pokochasz od pierwszego wejrzenia.
Co będzie potrzebne:
Dla rarytasów:
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe solamylu
- 3 łyżki zwykłej mąki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki musztardy
- 100 ml piwa
- Sól
- Pieprz
- Smalec do smażenia
Do dipu:
- Śmietana
- Czosnek
- Sól
- Pieprz
- Szczypiorek
Tłuczone ziemniaki:
Procedura przygotowania:
1) Przygotowanie marynaty: W dużej misce wymieszać jajka, sos sojowy, mąkę sojową, musztardę, piwo, sól i pieprz. Piersi z kurczaka pokroić na większe kawałki i wymieszać z marynatą. Niech mięso marynuje się w lodówce przez 24 godziny.
2) Smażenie rarache: Wyjąć mięso z marynaty i smażyć na smalcu na złoty kolor.
3) Przygotowanie dipu czosnkowego: Wymieszać kwaśną śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
4) Przygotowanie puree ziemniaczanego: Ziemniaki ugotować do miękkości, odcedzić i zmiksować z masłem, mlekiem i solą do uzyskania gładkiego puree.
Wnioski:
Szaszłyki z kurczaka w piwie z tłuczonymi ziemniakami i dipem czosnkowo-śmietanowym to świetny sposób na ożywienie klasycznego kurczaka. To danie jest idealnym wyborem na weekendowy lunch lub na specjalne okazje.
