Zupa ziemniaczana zwykle kojarzy się z posiłkami dla ubogich lub czymś, co gotujemy „tylko dlatego”. Ten przepis na zupę ziemniaczaną całkowicie zmieni Twoje spojrzenie na to danie. Będzie aromatyczna, kremowa i będzie smakować jak z drogiej restauracji. Przyda się ulubiony francuski składnik.

Zupę ziemniaczaną, podobnie jak na przykład zupę jarzynową, można przygotować na wiele sposobów. Ale dzisiaj powiemy ci, jak przygotować zupę ziemniaczaną, aby smakowała po prostu fantastycznie. Nie wydasz fortuny na zakupy, a Twoja rodzina będzie na kolanach kłaniać Ci się za jej smak. Jeden dodatek wzbogaci ją i nada jej fantastyczny smak. Chodzi o popularny francuski ser camembert. Oto przepis na niedrogi obiad w najlepszym wydaniu.

Nie kładź go na kanapkach, ale w zupie. Zupa ziemniaczana z tym serem to mistrzostwo

Składniki:

  • ok. 1 kg mączystych ziemniaków,
  • 2 średniej wielkości pory (biała część),
  • 1 cebula szalotka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1,5 l bulionu (polecam bulion wołowy, ale warzywny też się nada),
  • 2 łyżki masła,
  • 1/3 szklanki śmietanki 30%,
  • 2 plastry sera camembert,
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Zupa ziemniaczana z camembertem – jak przygotować:

  1. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Por i cebulę drobno posiekać, a czosnek zmiażdżyć.
  2. Przygotować rondel lub szerokie naczynie żaroodporne i rozgrzać w nim masło. Dodać posiekany por i cebulę i smażyć na złoty kolor.
  3. Dodaj ziemniaki i smaż wszystko, aż ziemniaki będą miejscami zrumienione. W międzyczasie zajmij się serem – spróbuj usunąć białą powłokę, która nie chce się ugotować.
  4. Wlej bulion, dodaj mieszankę czosnku i sera i gotuj, aż ziemniaki będą dość miękkie. Następnie dodaj śmietanę i zmiksuj blenderem ręcznym.
  5. Całość dusić jeszcze przez kilka minut i doprawić do smaku pieprzem. Można również dodać suszony tymianek lub rozmaryn. Podawać na ciepło z chipsami z boczku.

Wskazówka: do duszonych warzyw można dodać około 300 ml białego wytrawnego wina. Poczekać, aż alkohol odparuje, a następnie zalać wszystko bulionem. Białe wino podkreśli również smak zupy i sprawi, że będzie smakować jak coś z drogiej paryskiej restauracji.

Powiązane artykuły:

To najprostsza zupa. Weź tanie warzywa i trochę sera – najlepszy obiad od jakiegoś czasu

Zupa krem z pomidorów, która bije na głowę wszystkie inne. Najlepiej smakuje z tymi warzywami