Plaster wieprzowiny w sosie śmietanowo-grzybowym z kurkami
Mięso z plastra wieprzowiny w sosie śmietanowo-grzybowym z kurkami to pyszne i bogate danie, które zachwyca bogatym smakiem i kremową konsystencją. Kurki dodają sosowi wyjątkowego aromatu i smaku, a sos śmietanowy pięknie łączy wszystko razem. Przepis ten jest idealny na specjalne okazje lub za każdym razem, gdy chcesz zachwycić swoich bliskich wyjątkowym daniem.
Składniki
Sos:
- 200 g kurek
- Sól
- Olej
- Masło
- 1 cebula
- 1 łyżka stołowa zwykłej mąki
- 200 ml mleka
- 200 ml śmietany
- Odrobina cukru
- Pieprz
- Kilka kropli soku z cytryny lub octu
Dla mięsa:
- 4 plastry wieprzowiny
- Sól i pieprz
- Olej do smażenia
Procedura
1) Przygotowanie kurek: Kurki gotować w osolonej wodzie przez około 5 minut. Odcedzić i pozostawić do odsączenia.
2) Pieczenie kurek: Na patelni rozgrzać olej i masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i pozwól jej zmięknąć. Następnie dodaj ugotowane kurki i smaż je przez kilka minut. Odłóż kilka kurek na bok do dekoracji.
3) Przygotowanie zasmażki: Na patelni rozgrzać kolejną gałkę masła, dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Powoli dodawać mleko i śmietanę, mieszając, aż powstanie gładki sos. Doprawić solą i dodać odrobinę cukru.
4) Gotowy sos: Dodaj usmażone kurki do sosu i dopraw solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny lub octu. Pozostawić sos do zagotowania.
5) Przygotowanie mięsa: Plastry wieprzowiny posolić i popieprzyć. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso z obu stron na złoty kolor.
6) Serwowanie: Podawać plastry mięsa polane sosem śmietanowo-grzybowym i udekorowane odłożonymi kurkami.
Podsumowanie
Plastry wieprzowiny w sosie śmietanowo-grzybowym z kurkami to wyjątkowe danie, które pokocha każdy miłośnik grzybowych potraw. Delikatny sos śmietanowy z charakterystycznym smakiem kurek doskonale uzupełnia soczystą wieprzowinę. Przepis idealny na uroczysty obiad lub kolację.
