Nie ulega wątpliwości, że lekkie posiłki bogate w owoce, warzywa i kolorowe dodatki najlepiej smakują w gorące letnie dni. Sałatka grecka jest idealna na kolację, lunch lub jako przystawka na grillu. Oryginalny przepis poznałam podczas zeszłorocznych wakacji na Korfu – sympatyczna właścicielka hotelu poradziła mi, abym przygotowała ją tylko z czterech warzyw.

Święta zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi kuchnia. O tej porze roku rozgrzewające zupy i ciężkostrawne potrawy schodzą na dalszy plan, a spożycie mięsa często ogranicza się do dań z grilla. Sałatka grecka jest więc idealnym pomysłem na lekki posiłek, który nie tylko smakuje jak wakacje na rajskiej wyspie, ale również dostarcza szeregu witamin i cennych minerałów.

Z sałatką grecką zapoznałam się będąc na wakacjach. Tajemnicę smaku zdradził mi gospodarz z Korfu

Sałatki dla wielu są zbędnym elementem diety, dla innych przysmakiem, bez którego nie wyobrażają sobie dnia. Obie grupy powinny jednak skosztować kolorowego bukietu, delektując się tym najprostszym pod słońcem przepisem. Mowa oczywiście o sałatce greckiej, której nikt się nie oprze – dzięki soczystym pomidorom, aromatycznym oliwkom i lekkiemu dressingowi, który doskonale komponuje się z nabiałem i warzywami.

Jak zdradził mi mój gospodarz z Korfu, podstawą sałatki greckiej jest najlepszej jakości feta. Ponadto ser powinien być gruboziarnisty, a nie, jak w wielu domach i restauracjach, pokrojony w drobną kostkę. W tle znajdują się warzywa – potrzebne będą słodkie pomidory, zielone ogórki, czerwona cebula i oliwki. Całość polewamy grecką oliwą, dodajemy szczyptę oregano i obowiązkowo grubo zmielony pieprz. To wszystko, czego potrzeba, aby stworzyć prawdziwą grecką ucztę dla podniebienia.

Sałatka grecka według oryginalnego przepisu. Zapomnij o sałacie liściastej czy niskiej jakości oliwie

Składniki:

  • duży pomidor,
  • ogórek,
  • mała czerwona cebula,
  • 12 czarnych oliwek z pestkami,
  • 200 g sera feta,
  • olej,
  • szczypta oregano,
  • grubo zmielony czarny pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Najpierw obierz cebulę, przekrój ją na pół i umieść w misce, w której będziesz podawać sałatkę.
  2. Następnie obierz ogórka i wraz z pomidorem pokrój go na estetyczne, małe kawałki. Wskazówka – sposób krojenia warzyw jest bardzo ważny. Nie bez powodu mówi się, aby najpierw je obejrzeć!
  3. Umieść warzywa w misce razem z cebulą. Dodaj również oliwki – możesz je wydrylować lub podać z pestką – w takim przypadku warto poinformować o tym gości.
  4. Połóż plasterek sera feta na sałatce i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Posypać oregano i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!
  5. Sałatkę najlepiej podawać z dobrym wiejskim chlebem lub jako dodatek.

Powiązane artykuły:

Słowacy lubią ten grecki przysmak. Latem będzie najlepszym dodatkiem

Bałkańskie mięso na patyku. Jest tak soczyste, że na zawsze zapomnisz o nudnym mięsie mielonym