Słowacy wydają więcej na żywność niż europejskie gospodarstwa domowe: analityk zwraca uwagę na jedną rzecz

Według danych Eurostatu koszt żywności i napojów bezalkoholowych dla europejskich gospodarstw domowych stanowi średnio około 14% całkowitych wydatków. Słowacja ma ósmą najdroższą żywność w Unii Europejskiej (UE), a mimo to ją marnujemy. Z okazji zbliżającego się Światowego Dnia Żywności 16 października, analityk Wood & Company Eva Sadovská zwróciła na to uwagę.

„Ceny żywności i napojów bezalkoholowych na Słowacji są ósme najwyższe w UE, podobnie jak we Francji. W 2022 r. ceny żywności po raz pierwszy w historii przekroczyły średnią unijną o 1,9%, a w 2023 r. nawet o 6,7%” – wyliczyła. W sąsiednich krajach Czwórki Wyszehradzkiej (V4) żywność jest średnio tańsza. Według danych Eurostatu za 2023 r. było to o 5% mniej na Węgrzech, 7% w Czechach i 27% w Polsce.

Analityk przypomniał, że poprzednie dwa lata, 2022 i 2023, charakteryzowały się rekordowo wysokim poziomem inflacji cen żywności na Słowacji, wynoszącym odpowiednio 18,6% i 17,3%. W 2024 r. jest to już znacznie wolniejsze tempo wzrostu cen, które wahało się od 0,1% do 4,9% w pierwszych ośmiu miesiącach i wynosiło średnio 1,8%.

„Na Słowacji zdecydowana większość Słowaków ma dostęp do żywności, ale przyzwoity obiad co drugi dzień nie jest czymś oczywistym dla prawie 18% słowackich gospodarstw domowych. Problem ten dotyczy głównie osób starszych mieszkających samotnie, gospodarstw domowych składających się z jednej osoby dorosłej z małoletnimi dziećmi, ale także gospodarstw domowych składających się z dwóch osób dorosłych z więcej niż trójką dzieci” – powiedziała Sadovská. Według Eurostatu, w całej UE średnio 9,5% gospodarstw domowych nie stać na obiad mięsny lub wegetariańską alternatywę.

Podczas gdy niektórzy Słowacy nie mogą sobie pozwolić na odpowiedni obiad, inni marnują jedzenie, podkreśliła analityk. W 2021 r. na Słowacji na mieszkańca przypadało 99 kilogramów (kg) odpadów żywnościowych. Gospodarstwa domowe wyprodukowały 67% z nich. Pozostałe 33% stanowiły odpady z produkcji podstawowej (4%), przemysłu spożywczego (23%), handlu detalicznego i dystrybucji (3%) oraz gastronomii (2%).

„To właśnie tego typu odpady są znaczącym zanieczyszczeniem i producentem gazów cieplarnianych, jeśli nie są sortowane i trafiają na wysypiska” – podkreśliła Sadovska. Odpady żywnościowe to nie tylko problem ekologiczny, ale także ekonomiczny. Przeciętny Słowak lub Słowaczka co roku wyrzuca resztki jedzenia lub produkty spożywcze po upływie terminu przydatności do spożycia o wartości od 100 do 150 euro.