Ostatnie posty

Nowe badanie: Niekończące się toksyczne substancje dostają się do organizmu człowieka z opakowań żywności

Naukowcy twierdzą, że chemikalia zostały znalezione w ludzkiej krwi, włosach i mleku matki.

Lista obejmuje wysoce toksyczne związki, takie jak PFAS, bisfenol, metale, ftalany i lotne związki organiczne, z których wiele zostało powiązanych z rakiem, zaburzeniami hormonalnymi i innymi problemami zdrowotnymi.

„Z pewnością niepokojące jest to, że mamy silny związek, który pokazuje, że niektóre niebezpieczne chemikalia … z opakowań do żywności” – powiedziała współautorka badania Birgit Geuke z organizacji non-profit „Food Packaging Forum” z siedzibą w Zurychu.

W sumie w badaniu zidentyfikowano około 14 000 substancji chemicznych, które mogą wchodzić w kontakt z żywnością, więc wyniki nie oznaczają, że same opakowania żywności są odpowiedzialne za wprowadzanie chemikaliów do organizmu.

Geuke zauważył, że wśród najgorszych materiałów znalazł się plastik, który jest praktycznie nieuregulowany i może zawierać tysiące chemikaliów.

Silikon i blachy mogą również zawierać toksyczne lub słabo poznane związki. Ponadto naukowiec dodał, że wiele produktów papierowych i kartonowych zostało poddanych działaniu PFAS, a zatem może również zawierać warstwę plastiku.

Konsumenci mogą jednak chronić się, kupując produkty w szklanych słoikach, które zawierają bardzo mało chemikaliów.

Według badaczy w terenie, przynoszą oni własne szklane pojemniki do lokali gastronomicznych, jeśli chcą zabrać ze sobą resztki do domu.

Geuke zauważył, że jeśli wyjmujesz żywność z plastikowych pojemników i wkładasz ją do szklanych pojemników w domu, skraca to czas potrzebny na przedostanie się chemikaliów z opakowania do żywności.

Naukowiec uważa jednak, że ludzie nadal nie będą w stanie całkowicie uniknąć chemikaliów w swoim życiu, ponieważ będzie to wymagało bardziej rygorystycznych przepisów dotyczących produkcji niektórych produktów.

Źródło: unian.net

Leave a Response

Bogdan

Bogdan

Bogdan
Cześć, nazywam się Luca i jestem autorem tej strony z przydatnymi poradami kulinarnymi. Zawsze fascynowało mnie gotowanie i kulinarne eksperymenty. Dzięki wieloletniej praktyce i nauce różnych technik gotowania zdobyłem duże doświadczenie w gotowaniu różnych potraw.