Student, który otworzył swoją drugą restaurację: okazja, której nie mogłem przepuścić

Dostał ofertę nie do odrzucenia

Mantas kupił swoją pierwszą restaurację w Kownie, na Raudondvario Plente, od poprzednich właścicieli w dość trudnej sytuacji, ale udało mu się ją ożywić w ciągu kilku miesięcy.

„Gossip Skonis” nadal słynie ze smacznych i wysokiej jakości codziennych obiadów oraz ogromnych cheburgerów według specjalnej receptury.

Nowa lokalizacja, znajdująca się w centrum handlowym Urmas, ma tę samą, ale nieco ulepszoną nazwę: Gossip lunch restaurant.

Kładzie jeszcze większy nacisk na codzienne obiady, które składają się głównie z prawdziwych litewskich potraw: cepelinai, plokštainis, vedarai, a także klopsików, steków, gulaszów i zup typowych dla naszej kuchni.

Co skłoniło młodego przedsiębiorcę do podjęcia kolejnego, jeszcze większego wyzwania?

„Szczerze mówiąc, kiedy jeszcze zastanawiałem się, gdzie zainwestować swoje oszczędności, zanim kupiłem swoją pierwszą restaurację, jedną z rzeczy, które chciałem zrobić, było wprowadzenie się do Urme. Jest tam duży tłum, to dobrze znane miejsce w Kownie, więc naprawdę łatwo byłoby zacząć.

Wtedy się nie udało, ale teraz dostałem ofertę nie do odrzucenia. To bardzo dobre miejsce, idealne na lokal gastronomiczny. Musieliśmy zmobilizować wszystkie nasze wysiłki i zasoby finansowe, aby się tu osiedlić, ale nie mogłem przegapić tej szansy. Jestem bardzo szczęśliwy, że udało mi się spełnić to marzenie” – powiedział.

Nacisk na pewność

Mantas mówi, że pierwszą rzeczą, która przychodzi mu na myśl, gdy mówi o nowym miejscu, jest to, że jest ono prawdziwe.

„Używamy wysokiej jakości, prawdziwych produktów, z których przygotowujemy prawdziwe litewskie potrawy, prawdziwe, znajome, smaczne jedzenie. Widać to nawet w drobiazgach. Na przykład do dań z ziemniaków używamy prawdziwych posiekanych skwarków, a nie ich zmielonego produktu, jak wiele innych” – powiedział właściciel zajazdu.

Być może dlatego dania ziemniaczane są tak popularne wśród gości.

Innym możliwym powodem jest to, że restauracja Gossip znajduje się na centralnym rynku w Kownie w Urme, gdzie ludzie przychodzą po prawdziwe, tradycyjne produkty, więc podążają tą samą linią, gdy przychodzą na lunch.