Połóż skórkę banana na blasze do pieczenia z kurczakiem, a cała rodzina będzie podziwiać smak gotowego dania
Skórek bananów nie należy wyrzucać, a już na pewno nie jeśli chodzi o banany organicznej jakości. W rzeczywistości mogą być one wykorzystywane do przygotowywania żywności. Weganie używają ich na przykład do robienia sztucznego bekonu, ale my przyjrzymy się całkowicie prostemu zastosowaniu skórek, które sprawi, że kurczak po prostu się rozpuści.
Czy słyszałeś o gotowaniu i pieczeniu w skórkach od bananów?
Czytałeś wiele o skórkach bananów, ale zalecenia dotyczące gotowania nie miały zastosowania? Na obszarach tropikalnych, gdzie rosną drzewa bananowe, zarówno skórki, jak i liście bananowca są powszechnie wykorzystywane na wiele niezwykłych dla nas sposobów. Jeśli kupujesz organiczne banany, możesz spróbować wykorzystać również skórki.
Kreatywne i interesujące są również te trzy przepisy na wykorzystanie skórek bananów, które można znaleźć na kanale YouTube Barry’ego Lewisa.
Źródło.
Pieczeń z kurczaka w skórkach od banana
Skórki od bananów można również wykorzystać do pieczenia kurczaka. Przygotowane podudzia, udka i inne części kurczaka można wykorzystać do wyłożenia blachy do pieczenia, a także przykryć nimi mięso. Banany stworzą grubszą, bardzo mięsistą powłokę, która pomoże mięsu zachować soki, ale także będzie chrupiąca i luźna, jak gdyby była na przykład w folii.
Jednak to substancje zawarte w skórkach bananów przyczyniają się do idealnego rezultatu pieczenia mięsa i z pewnością żadna folia nie jest w stanie tego zrobić. To również wilgoć zawarta w skórce przekształca się w parę, a tym samym intensyfikuje nawilżanie, ale także pomaga w gotowaniu.
Skórki bananów przyczyniają się jednak również do delikatnego słodzenia. Nie jest to wyraźna zmiana w smaku, ale z pewnością należy być tego świadomym. Można wtedy dodać kwaskowatości lub ostrości do marynaty lub przypraw podczas pieczenia. Następnie zaleca się usunięcie skóry pod koniec procesu pieczenia, aby delikatna skóra przygotowanych kawałków drobiu mogła być również pieczona na złoty kolor.
Podczas gotowania w skórkach, tylko organiczne
Interesują Cię różne sposoby wykorzystania skórek od bananów? Niezbędna jakość ekologiczna naprawdę nie jest przesadnym wymogiem. Ewentualne opryski przeciwko szkodnikom i chorobom powszechnie stosowanym w uprawie bananów nie są zmywane ze skórki octem ani żadnym innym produktem. Założenie, że wystarczy dobrze umyć skórkę, jest w rzeczywistości fałszywe.
Jednak nawet znane na całym świecie firmy, takie jak Dole i Chiquita, zajmują się ekologiczną uprawą bananów i oferują również banany ekologiczne. W czeskich sieciach można również znaleźć oferty innych firm, które zajmują się rolnictwem ekologicznym. Często są one również wyłącznymi dostawcami tych sieci, które mają również bardziej przystępne cenowo towary.
Źródła: chowhound.com, toprecepty.cz
