Jeśli masz 2 jajka i filiżankę kwaśnej śmietany, przygotuj to super kremowe ciasto
Przedstawiamy przepis na lekki, kremowy i świeży deser, który szybko podbije Twoje serce i kubki smakowe. To ciasto wyróżnia się prostotą i szybkością przygotowania, ale w rezultacie otrzymujemy pyszny deser, który zachwyci całą rodzinę. Nadzienie z kwaśnej śmietany nadaje ciastu łagodny, kwaśny smak, który pięknie kontrastuje ze słodkim ciastem, a jednocześnie jest lekkie i puszyste.
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 2 żółtka
- 80 g masła
- 70 g cukru granulowanego
- Skórka z jednej cytryny
- 200 g zwykłej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Śmietana:
- 2 białka jaj
- 80 g cukru granulowanego
- 400 g kwaśnej śmietany (1 duży kubek)
- 3 łyżki zwykłej mąki lub skrobi kukurydzianej
Jak postępować:
1) Oddzielić żółtka od białek. Dodać cukier do żółtek i ubijać do uzyskania piany. Następnie dodać zmiękczone masło, pokrojone na małe kawałki.
2) Dodać startą skórkę z cytryny, mąkę i proszek do pieczenia i wyrobić gładkie ciasto.
3) Podzielić ciasto, odciąć jedną trzecią i pozostawić obie części w lodówce.
4) W międzyczasie przygotować krem. Ubić białka z odrobiną soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, a na koniec śmietanę. Zagęścić mąką lub skrobią i dokładnie wymieszać.
5) Rozłóż większość ciasta równomiernie na przygotowanej patelni, dodaj śmietanę i zetrzyj resztę ciasta na wierzch.
6) Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru.
7) Po upieczeniu ostudzić ciasto i podawać.
Wskazówki:
- Aby uzyskać dodatkowy smak, do śmietanki można dodać ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny lub rum.
- Aby uzyskać lżejszy i bardziej puszysty krem, można ubić śmietanę z bitą śmietaną.
Życzymy smacznego i udanego przygotowania tego wyjątkowego ciasta!
