Kiełbaski w rogaliku to świetna alternatywa dla klasycznych hot dogów

Kto wynalazł kiełbasę? Pierwszą kiełbasą tego typu była kiełbasa frankfurcka, która ujrzała światło dzienne w Niemczech w 1487 roku. Do dziś kiełbasa ta uważana jest za „dziadka” wszystkich kiełbas na świecie. Nawet kiełbasa wiedeńska, która jest oparta na „modelu niemieckim”.

Nic więc dziwnego, że pierwsze hot dogi zostały wyprodukowane przez niemieckich imigrantów przybyłych do Ameryki. Już w latach sześćdziesiątych XIX wieku Amerykanie mogli je kupić jako szybką przekąskę w bułce mlecznej z dużą porcją kiszonej kapusty.

Autor programu WGN News pokazuje, jak przyrządzić chicagowskiego rogala z kiełbasą. Więcej na kanale YouTube.com.

Nazwa według komiksu

Do popularyzacji hot doga przyczynił się niemiecki piekarz Charles Feltman, który w 1871 roku otworzył swoje pierwsze stoisko z hot dogami. Zainteresowanie fast foodem było tak duże, że w ciągu jednego roku sprzedał ich aż 3 683.

Sława hot doga rozprzestrzeniła się błyskawicznie i stała się integralną częścią najważniejszych wydarzeń, takich jak targi światowe, turnieje baseballowe i inne imprezy towarzyskie. Dziś hot dog jest podstawą fast foodów. Niewiele osób jest zaskoczonych nazwą hot doga, która podobno wywodzi się z niemieckiego komiksu przedstawiającego żart o jamniku w bułce.

Czeski wariant

Hot dog tylko częściowo przyjął się w Czechach. Znacznie bardziej popularny jest jego skromniejszy wariant – hot dog – który został spopularyzowany w 1972 roku przez czeskiego rzeźnika Václava Masopusta z Czeskich Budziejowic.

Mówi się, że pomysł przywiózł z Hiszpanii, gdzie kiełbaski ukryte w bułce były powszechnie sprzedawane na ulicach. Stąd ich pierwotna nazwa „picador” – określenie torreadora walczącego włócznią. Dziś jednak specjał ten nadal znany jest pod czeską nazwą „párek v rohlíku” i sprzedawany jest w wersji z musztardą lub ketchupem.

Fast food

Popularność szybkich „kiełbasianych” przekąsek zmotywowała wielu smakoszy do stworzenia czegoś takiego w domu. I tak powstała wersja kiełbaski zapiekanej w cieście francuskim, którą dziś Wam zaprezentujemy.

Jej zaletą jest to, że jest szybka, tania i może być wykorzystana jako stylowy poczęstunek na różnych spotkaniach rodzinnych, imprezach i spotkaniach. Wystarczy chwila, odpowiednie składniki i mamy kilka talerzy wspaniałego wytrawnego jedzenia. Przekonaj się sam!

Kiełbasa w cieście

Zanim zaczniesz, rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj też niską blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. A potem wszystko pójdzie za jednym zamachem. Weź sześć kiełbasek (lub tyle, ile potrzebujesz), przekrój je na dwie równe połówki.

Rozwałkuj ciasto francuskie na cienki arkusz o wymiarach 20 × 30 cm i pokrój go na 12 równej szerokości pasków. Posmaruj każdy z nich ketchupem lub musztardą i owiń wokół każdej kiełbaski.

Smak na ciepło i na zimno

Ułóż rogaliki na blasze do pieczenia, posmaruj je mieszanką przygotowaną z roztrzepanego jajka i 1 łyżki zimnej wody. Na koniec posolić wszystkie pikantne wypieki i włożyć je do piekarnika na 20-25 minut. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno! Świetnie nadają się również jako szybka przekąska dla gości lub jako dodatek do wina.

Źródła: https://30minutvkuchyni.cz, https://budejovice.rozhlas.cz