Papryka faszerowana w wersji bezmięsnej: pieczona w piekarniku lub na grillu
Masz ochotę na coś letniego, np. z grilla, ale wolisz danie lekkie i być może na bazie warzyw? Zrób bezmięsną paprykę. Są pełne dobrych rzeczy, a grill też ładnie pachnie.
Bezmięsne papryki z nutą kuchni śródziemnomorskiej
Nie wiesz co ugotować? Lato w pełni, więc nie brakuje grillowania i wszelkiego rodzaju smakołyków. Warto nieco rozjaśnić swoją dietę i zjeść danie warzywne. Niektórzy mogą twierdzić, że warzywa są zbyt lekkie, szybko się starzeją i w mgnieniu oka znów jesteś głodny. Ale jeśli dodasz trochę sera do farszu, posiłek będzie sycący i pyszny. Jeśli warzywne smaki to dla Ciebie za mało, postaw na zioła lub oliwki.
Autorka kanału YouTube StillOnTheWay pokazuje, jak przygotować pieczoną paprykę z bezmięsnym farszem. Widać, że przygotowanie jest bardzo proste, a przepis nie jest skomplikowany i nie wymaga wielu specjalnych składników.
Źródło.
Wybierz odpowiednią paprykę i rodzaj sera
Jak zrobić faszerowaną paprykę? Wybierz samą paprykę. Istnieje duża różnica między nimi i pewne jest, że kapary należą do najsłodszych, co z pewnością wpłynie na wynik. Następnie są nieco mniej słodkie, ale nadal bardzo soczyste długie żółte lub czerwone papryki, ale także białe lub zielone, które są bardzo mało słodkie. Z pewnością szybko się zorientujesz i wybierzesz odpowiednie dla siebie lub dzieci.
Papryki te zawierają w sobie ser. Autor zdecydował się na fetę, podobny jest ser bałkański, ale nie wstydź się użyć roztopionego sera trójkątnego, mozzarelli lub innych mniej charakterystycznych serów. Ostatnio popularny jest również ser kozi, który z pewnością można wykorzystać do podobnych przedsięwzięć. Sery w ogóle są bardzo pożywne i stanowią główne białko w tym daniu.
Czarne oliwki mają swoich miłośników i przeciwników, z pewnością nikt nie zmusi Cię do dodania ich do potrawy. To zależy wyłącznie od Ciebie. Czy dodasz je w czystej postaci, drobno posiekane lub wcale.
Zioła i przyprawy nie powinny stanowić problemu. W dzisiejszych czasach wszyscy rutynowo mamy trochę świeżych ziół w oknie lub w ogrodzie, więc nie krępuj się używać bazylii, tymianku, oregano lub nawet innych zielonych przypraw, które Ci odpowiadają. Nie bój się czosnku, ale jeśli obawiasz się, że jego smak będzie zbyt wyrazisty, użyj suszonego czosnku, który jest łagodniejszy, ale dodaje smaku.
Dlaczego warto faszerować paprykę kaszą bulgur?
Bulgur to bardzo ciekawa potrawa, która trafiła również na nasz stół i można ją znaleźć w sklepach w co najmniej dwóch jakościach, odpowiednio w całości lub połamaną. Jest to zebrane ziarno pszenicy, czasami jeszcze zielone. Bulgur stosowany jest jako zdrowsza alternatywa dla ryżu. W porównaniu z nim ma więcej błonnika i białka, witamin i minerałów oraz niższy indeks glikemiczny.
Bulgur może być również wstępnie ugotowany, więc podczas gotowania należy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Bulgur jest bardzo smaczny, gdy jest stosowany jako farsz do drobiu, po zmieszaniu z bulionem i sokami z przygotowanego mięsa. Jeśli czujesz, że nie możesz dać ciosu bez smaku mięsa, ugotuj bulgur w bulionie. Bulgur można też zastąpić ryżem, ale trochę szkoda, bo to zdrowsze i całkiem smaczne danie.
Spróbować farszu przed nadziewaniem. Dodaj sól lub pieprz, ser lub zioła. Grilluj nadziewane papryki na zewnątrz lub w piekarniku przez około pół godziny. Ponieważ farsz jest już gotowy i nie ma potrzeby gotowania go przez długi czas, upewnij się, że papryki są ugotowane i miękkie. Powinny być tylko lekko zwęglone od ciepła z kilkoma pęcherzami, ale nie za ciemne.
Źródła: prozeny.cz, jakvkuchyni.cz
