Nigdy wcześniej takiej nie jadłeś: sałatka z jagodami, która jest idealna zarówno dla młodych, jak i starszych
Według dietetyka dr Edity Gavelienė, jagody te są niskokaloryczne i bogate w przeciwutleniacze, żelazo, witaminy A, B, C i E.
Eglė Krasauskienė, kierownik ds. public relations i odpowiedzialności korporacyjnej w sieci supermarketów Rimi, dzieli się wskazówkami, jak kupić te jagody taniej i zachować ich świeżość na dłużej po przyniesieniu do domu.
Źródło witamin i korzystnych substancji
Borówki są często porównywane do jagód pod względem wyglądu i mają bardzo podobny poziom korzystnych substancji.
Jednak w przeciwieństwie do jagód, zbieranie jagód nie plami rąk, ale ich degustacja plami wyściółkę jamy ustnej. Według dietetyka, jagody te są szczególnie bogate w korzystne substancje.
„Jagody są wymieniane jako źródło selenu, cynku, manganu i żelaza. Zawierają również beta-karoteny (zwłaszcza luteinę i zeaksantynę) oraz przeciwutleniacze, witaminy C, E, A i z grupy B”.
Ponadto jagody te nie tylko dla tych, którzy chcą kontrolować swoją masę ciała, ale także dla diabetyków, ponieważ szklanka jagód zawiera tylko około 80 kalorii i stosunkowo mało cukru’, mówi dr Gavelienė.
Poprawia nastrój
Ponadto dietetyk ujawnia, że borówki poprawiają nastrój. „Dzieje się tak, ponieważ borówki są bogate w błonnik, który jest odpowiedzialny za dobrą pracę jelit, która jest odpowiedzialna za hormon szczęścia – serotoninę.
Zawierają również właściwości przeciwutleniające, które hamują wszelkie przewlekłe choroby w organizmie, podczas gdy chronią przed wewnętrznym i zewnętrznym starzeniem się.
Tak więc borówki są jednymi z owoców, które powinny być włączone do codziennej diety w celu zapobiegania demencji i chorobie Alzheimera lub spowolnienia starzenia się narządów i skóry”.
Ekspert ujawnia jednak, że jagody te nie powinny być nadużywane: zaleca się spożywanie około 200 sztuk dziennie–300 gramów.
Wskazówki dotyczące dłuższego zachowania świeżości jagód
Ekspert dzieli się również wskazówkami, jak zachować świeżość jagód na dłużej po ich zakupie. „Po odebraniu jagód ze sklepu najlepiej przechowywać je w słoiku w lodówce. Ważne jest również umieszczenie ręcznika papierowego na dnie słoika, aby wchłonął wilgoć”.
Chociaż zaleca się spożywanie świeżych jagód, można je również zamrozić, ponieważ proces zamrażania nie traci żadnych właściwości jakościowych. Krasauskienė zaleca, aby jagody najpierw umyć, osuszyć i umieścić w zamrażarce w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
Po kilku godzinach zamrożone jagody można umieścić w pudełkach lub torebkach do zamrażania. Mrożone jagody można dodawać do koktajli owocowych i jagodowych, owsianek, ciast i innych deserów, a także jako dodatek smakowy do wody stołowej.
Ekspert supermarketu przypomina również, że dokładne planowanie koszyka zakupów i program lojalnościowy Mano Rimi, który oferuje spersonalizowane oferty i dodatkowe rabaty, mogą pomóc w zakupie większej ilości borówek i innych składników w niższej cenie.
„Rimi zaprasza do przygotowania tego lata zdrowej i taniej sałatki z borówkami, odpowiedniej zarówno na śniadanie, jak i lekki lunch.
RECEPT
Sałatka z szaszłyków i szpinaku z serem feta
Do sałatki potrzebne będą:
100 g borówek;
150 g świeżych liści szpinaku;
100 g sera feta;
50 g prażonych migdałów lub orzechów włoskich;
1 mała czerwona cebula (cienko pokrojona);
1 kawałek awokado (pokrojony w plasterki).
Sos:
3 łyżki. oliwy z oliwek;
1 łyżka. ocet balsamiczny;
1 łyżka. miód;
Sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Przygotować sałatkę: umieścić liście szpinaku w dużej misce.
- Na wierzchu ułożyć kurki, ser feta (pokruszony lub rozdrobniony), cebulę, kawałki awokado i orzechy.
- Przygotować dressing: w małej miseczce wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz.
- Polać dressingiem sałatkę i lekko wymieszać, aby dobrze go rozprowadzić.
- Podawać natychmiast.
Smacznego!
