Brakuje Ci pomysłów na weekendowe śniadanie? Wypróbuj przepis na pyszny omlet z twarogiem
Według dr Edity Gavelienė, konsultantki ds. zdrowego odżywiania i dietetyka, twaróg powinien być włączony do codziennej diety dzieci i dorosłych, ponieważ jest bogaty w białko, minerały i witaminy, których potrzebuje ludzki organizm.
Twarożek to również doskonały wybór na śniadanie, dlatego warto wypróbować tańszy, ale smaczny przepis na omlet z twarożkiem, aby urozmaicić swoje śniadaniowe menu.
Sytość na śniadanie – na życzenie
Według dietetyczki Edity Gavelienė śniadanie jest ważną częścią codziennego łańcucha pokarmowego.
Rano, podobnie jak o innych porach dnia, należy jeść spokojnie, spokojnie przeżuwając i ciesząc się smakiem jedzenia. Nie jest konieczne spożywanie śniadania zaraz po przebudzeniu, ale w ciągu pierwszych dwóch lub trzech godzin po wstaniu z łóżka”.
Konsultant ds. zdrowego odżywiania twierdzi, że każdy z nas może wybrać, jak sycące jest nasze śniadanie, w zależności od aktywności, które zaplanowaliśmy na dany dzień.
Jeśli dzień ma być aktywny fizycznie, wówczas śniadanie może być bardziej sycące i powinno opierać się na żywności zawierającej więcej białka, trochę tłuszczu i trochę węglowodanów, więc twarożek może być dobrym wyborem na śniadanie.
„Twarożek jest źródłem białka dla ludzkiego organizmu. Jak wiemy, białko jest potrzebne do wszystkich procesów zachodzących w organizmie, więc twarożek może być jednym z najbardziej kompletnych produktów śniadaniowych” – mówi dr Gavelienė.
Dodaje, że wszystkie produkty mleczne, w tym twaróg, są niezbędne dla ludzkiego organizmu ze względu na ich wysoką wartość biologiczną jako białka, ponieważ zawierają idealną równowagę niezbędnych aminokwasów i innych korzystnych substancji.
„Twaróg jest bogaty w wapń, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A i D oraz witaminy z grupy B. Twaróg jest bardzo pożywnym produktem, który może wzbogacić dietę człowieka i powinien być spożywany co najmniej 2 do 3 razy w tygodniu”, zaleca dietetyk.
Laktoza powinna być brana pod uwagę
Chociaż produkty mleczne są bogate w korzystne substancje, często mówi się, że nie wszyscy ludzie mogą je tolerować z powodu laktozy zawartej w produktach mlecznych.
„Laktoza jest cukrem występującym w mleku, który jest rozkładany w organizmie przez enzym laktazę. Enzym ten może być jednak niewystarczający w organizmie.
Jeśli masz nieprzyjemne odczucia w żołądku po spożyciu produktów z grupy produktów mlecznych, może to być znak, że twoje ciało nie wytwarza wystarczającej ilości tego enzymu.
Najczęstszymi objawami nietolerancji laktozy są zaburzenia żołądkowo-jelitowe – wzdęcia, biegunka.
Jednak niektóre osoby mogą również doświadczać mniej powszechnych objawów, takich jak bóle głowy” – mówi dietetyk.
Dr Gavelienė zauważa jednak, że twaróg zawiera tylko śladowe ilości laktozy, co czyni go, podobnie jak wszystkie fermentowane produkty mleczne, doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy.
„Twarożek jest odpowiedni dla osób nietolerujących laktozy, ale należy pamiętać, że każdy produkt mleczny, w tym twarożek, nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na białko mleka” – przypomina.
Preferuj chudszy twaróg
Kupując twaróg w sklepie spożywczym, dr Gavelienė zaleca wybór chudszego twarogu: „Tłustszy twaróg ma więcej nasyconych kwasów tłuszczowych.
Tłuszcze nasycone nie powinny być obfite w diecie i zaleca się, aby dorośli otrzymywali jak najmniej tłuszczów nasyconych z diety.
Chudszy twaróg jest zatem preferowany, podczas gdy tłusty twaróg powinien być spożywany z umiarem. W rzeczywistości twaróg może być codzienną podstawą dla wszystkich ludzi”.
Według eksperta, twaróg może być spożywany w różnych formach i może być aromatyzowany świeżymi lub suszonymi owocami, orzechami, nasionami i jagodami.
Nie należy jednak zapominać, że dodatkowe dodatki również zmieniają zawartość odżywczą żywności.
Warunki przechowywania w domu są ważne
Eglė Krasauskienė, kierownik ds. public relations i odpowiedzialności korporacyjnej w sieci supermarketów Rimi, zwraca uwagę, że ważne jest, aby przechowywać twaróg w domu w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, z dala od silnych zapachów, a zepsute porcje należy natychmiast wyrzucić.
„Aby przechowywać twarożek w domu, należy trzymać go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć wchłaniania innych zapachów.
Wybierz pojemnik ze szczelnie dopasowaną pokrywką, aby zachować świeżość twarogu i zapobiec jego wysychaniu. Upewnij się również, że twaróg nie jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez długi czas, ponieważ jest to produkt mleczny i może się zepsuć.
Należy regularnie sprawdzać datę ważności i wyrzucać twaróg z oznakami pleśni lub nieprzyjemnego zapachu.
Przestrzeganie tych zasad przechowywania pomoże zachować jakość i smak twarogu na dłużej” – zaleca ekspert.
„Rimi zachęca do wybierania zdrowych i pożywnych produktów, a jeśli brakuje nam pomysłów na śniadanie, do zrobienia w domu pysznego omletu z twarogiem.
Omlet z twarogiem Kaiserschmarrn
Do przygotowania dania potrzebne będą:
-
2 jajka;
-
2 łyżki. mąki;
-
100 ml mleka;
-
1 łyżka twarogu;
-
1 łyżka cukru;
-
1 łyżka. rodzynki;
-
1 łyżka. masło „ghi”;
-
szczypta soli;
-
cukier puder, jagody do dekoracji.
Sposób przygotowania:
-
Namocz rodzynki w wodzie przez co najmniej 15 minut.
-
Oddzielić białka od żółtek. Ubij białka z solą na sztywną pianę.
-
W misce wymieszać żółtka, mleko, mąkę, twaróg i cukier. Bardzo delikatnie wmieszaj ubite białka do masy.
-
Odsączyć rodzynki. Jeśli używasz dużych rodzynek, rozgnieć je.
-
Rozgrzać patelnię (o średnicy 24 cm), roztopić masło. Wlać przygotowaną mieszankę na patelnię i dodać rodzynki.
-
Smażyć omlet na małym ogniu, aż nabierze ładnego złotego koloru, a następnie ostrożnie odwrócić go łopatką. Rozerwij omlet na małe, nierówne kawałki za pomocą łopatki i dobrze usmaż.
-
Posyp upieczony omlet cukrem pudrem i udekoruj jagodami.
Pyszne!