Nowe hitowe ogrody: Wszyscy zasadzili to warzywa, usuwa całą brud z ciała
Radek Tesár 22. 5. 2025 zegar 3 minuty wideo
Šťovík jest niepozornym, ale niezwykle przydatnym bylinem, który zasługuje na miejsce w każdym jadalnym ogrodzie. Rośnie łatwo, nie wymaga specjalnej opieki i niespodzianek ze znaczącym smakiem i wartością odżywczą.
Chociaż Šťovík często występuje w naturze i ogrodach, jakby jego potencjał w kuchni i łóżkach kwiatowych pozostał niedoceniany. Jednak te trwałe warzywa liściaste są warte wzrostu nie tylko ze względu na świeży, kwaśny smak, który ożywi sałatki i ciepłe posiłki, ale także ze względu na jego trwałość i zdolność skorzystania w perspektywie długoterminowej bez potrzeby corocznego sadzenia. Istnieje kilka rodzajów szczawów, każdy oferuje nieco inny profil smaku. Niezależnie od tego, czy jest to klasyczna zielona szczier, czerwone żyły czy drobniejszy francuski wariant. Dzięki głębokim korzeniom szczaw może uzyskać składniki odżywcze i wilgoć, dzięki czemu mogą sobie poradzić nawet w mniej sprzyjających warunkach.
Film na YouTube o tym, jakie korzyści zdrowotne mogą się pochwalić, można znaleźć na kanale Herbed:
Jak wyhodować szczor w ogrodzie
Sorrela jest najlepsza w słonecznym lub półksiężycowym miejscu, w którym będzie miał co najmniej trzy godziny światła dziennie. Gleba powinna być wilgotna, dobrze przepuszczalna, żyzna i lekko kwaśna. Jeśli masz biedniejszą glebę, pamiętaj o jej wzmocnieniu przed sadzeniem kompostem lub inną materią organiczną. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do kwietnika na głębokości około 0,5 cm, pozostawiając między roślinami do Spac około 30 cm. Ale możesz również wyhodować je w doniczkach w temperaturze około 20-22 ° C. Pieczniki szczawowe zwykle w ciągu jednego do dwóch tygodni.
Jednak śluzę można również z powodzeniem wyhodować w pojemnikach, co jest szczególnie odpowiednie tam, gdzie może rozprzestrzeniać się w niepożądany sposób. Użyj przestronnego garnka z wysokiej jakości podłożem i zwróć uwagę na regularne podlewanie. Waterbogowanie nie ma większego znaczenia, co suszenie, które promuje kwitnienie rośliny i pogarsza smak liści. W pojemnikach dobrze jest nawozić rośliny raz w miesiącu nawozami azotowymi. Jeśli wyruszone łodygi kwiatowe, wskazane jest ich usunięcie w czasie, aby roślina dalej tworzyła smaczne liście. Zimą część naziemna często umiera całkowicie, ale nie martw się, wiosną znów malują. Co kilka lat TRS można podzielić i odmłodzić.
Sorrel i jego wpływ na zdrowie
Zaskakujące jest to, że liście szczawy są bogate w wiele korzystnych substancji. Zawierają duże ilości witaminy C, która promuje odporność i wchłanianie żelaza, witaminę A, ważne dla zdrowia oczu i skóry, a także minerały, takie jak żelazo, magnez i mangan. W rezultacie Šťovík ma znaczące działanie przeciwutleniające i pomaga ciału walczyć z wolnymi rodnikami. Ponadto jego lekko kwaśny smak sprzyja trawieniu i odświeża naczynia naturalną kwasowość, bez potrzeby dodawania octu lub cytryny.
Jednak Sorrel zawiera również kwas szczawiowy, który może obciążyć nerki w nadmiernym spożyciu, szczególnie u osób podatnych na kamienie moczowe. Dlatego wskazane jest, aby jeść go z umiarem i jako część zróżnicowanej diety. Jego liście mogą być spożywane świeże w sałatkach, idealne na jajka, łosoś, awokado lub pomidory, ale można je również dodać do zup lub sosów. Młode liście są najlepsze, starsze są bardziej odpowiednie do obróbki cieplnej. Blanching lub krótkie moczenie w wodzie może zmniejszyć zawartość kwasu szczawiowego. Sorrel jest zatem nieuzasadnioną rośliną, która w ogrodzie przynosi świeży smak i zdrowie korzystnych substancji. I rok po roku. Uprawa szczoru jest po prostu tak małym wysiłkiem z wielką nagrodą.
Źródła: ,,,,,,
