Pan con tomate: Spróbuj klasycznych hiszpańskich tostów z pomidorami, warto
Szukasz przepisu na proste, ale niezwykle smaczne danie? Spróbuj hiszpańskich tostów. Pokochasz je od pierwszego kęsa.
Zbierasz pomidory w swoim ogrodzie i nie możesz wymyślić, co z nimi ugotować? Wypróbuj prosty przepis na „pan con tomate”, który wymaga zaledwie kilku składników i najwyżej 10 minut. Ale klasyczne hiszpańskie tosty to nie tylko chleb i pomidory. To tradycyjne hiszpańskie danie, które jest regularnie przygotowywane w każdym domu i serwowane w każdej restauracji.
Chcesz poznać przepis na najprostsze hiszpańskie śniadanie? Obejrzyj ten interesujący film na YouTube na kanale mediterraneanliving:
Źródło.
Historia pan con tomate
Dokładne pochodzenie pan con tomate nie jest do końca jasne, ale uważa się, że pochodzi z Katalonii. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XIX wieku, kiedy to zaczęto je serwować jako prostą i tanią przekąskę dla biedniejszych klas. Dziś pan con tomate jest popularnym daniem w całej Hiszpanii i jest uważane za jedno z najbardziej typowych hiszpańskich tapas.
Co będzie potrzebne
Oto kilka składników, które są bardzo popularne w Hiszpanii i zawsze wysokiej jakości. Można użyć chleba, który może mieć kilka dni i w pełni wykorzystać zbiory świeżych pomidorów i czosnku. Potrzebna będzie również dobrej jakości oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Pan con tomate
Najpierw pokrój chleb i opiecz go krótko na patelni, w piekarniku, na grillu lub w tosterze. Powinien on być przyjemnie chrupiący i z ciemniejszymi brązowymi plamami na powierzchni.
Przygotuj mieszankę pomidorową
Dokładnie umyte pomidory przekroić na pół, a następnie zetrzeć na tarce do miski. Musisz uzyskać starty wewnętrzny miąższ i pozbyć się skórki. Do startych pomidorów wmieszać zmiażdżony czosnek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wielki finał
Chleb tostowy posmarować mieszanką pomidorów i skropić oliwą z oliwek. Każdą kromkę udekorować kilkoma listkami świeżej bazylii. Pan con tomate świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kilka wskazówek na koniec
Jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, możesz posmarować chleb tostowy czosnkiem, tak jak nasze czeskie tosty. Jeśli nie jesteś miłośnikiem czosnku, możesz użyć minimalnej ilości czosnku lub nie używać go wcale.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, do mieszanki pomidorów można dodać posiekane świeże zioła dostępne w ogrodzie. Pan con tomate świetnie smakuje również z różnymi dodatkami, takimi jak szynka, bekon, ser lub awokado.
Źródła: www.seriouseats.com, www.novinky.cz, www.toprecepty.cz
