Domowy wieniec truskawkowy: Według szefa Maršálek uruchomiony ciasto i uczciwy krem

Na pierwszy rzut oka wieńce ciasta na pierwszy rzut oka wyglądają trudne, ale z odrobiną cierpliwości i precyzyjnego przestrzegania procedury każdy domowy piekarz może sobie z nimi poradzić. Kluczem do sukcesu jest staranne pomiar surowców, dokładne ciasto i dyscyplinę podczas pieczenia. Krótko mówiąc, nie otwierać piekarnika przed jego zakończeniem. Po poradzeniu sobie z fundamentem otworzy się świat pysznych deserów. A co z wypróbowaniem świeżego wariantu z truskawkami i kremem waniliowym, który smakuje dokładnie jak lato na talerzu?

Przepis wideo na YouTube, aby przygotować pyszny krem ​​waniliowy w domu, można znaleźć na kanale Lidl Kitchen:

Jak ciasto na domowe ciasto

Uruchomione ciasto jest podstawą wiatrowek, wieńców i innych popularnych deserów. Jednak jego przygotowanie wymaga dokładności, zwłaszcza podczas ważności wszystkich potrzebnych składników. Ważne jest, aby ostrożnie mierzyć nie tylko masło, mąkę, mleko i wodę, ale także jajka. W garnku płynne składniki najpierw rozgrzewają się masłem, solą i odrobiną cukru, aż do wrzenia. Gdy tylko mieszanka naprawdę się zagotuje, a masło jest idealnie stopione, mąka nagle wlewa się do niej, a mieszanka zaczyna dokładnie mieszać, aż powstanie gładka, kompaktowa kulka. Ten krok nazywa się uruchomieniem. Jego celem jest zamknięcie wilgoci do ciasta, które później zamienia się w parę w piekarniku i tworzy typową wnękę. Detonowana masa jest następnie krótko przetwarzana w robocie z płaskim przedłużaniem, a jaja są do niej stopniowo dodawane podczas mieszania, aż powstanie błyszcząca i giętka mieszanka, która powoli spowalnia z drewnianej łyżki.

Wykończona masa jest nakładana w torbie cukierniczej na blasze do pieczenia wyłożonego papierem do pieczenia, najlepiej w kształt wieńca od 5 do 6 centymetrów i zawsze z wystarczającym odstępem, ponieważ znacznie zyskają podczas pieczenia. Piekarnik musi być podgrzewany do 180–200 ° C i piecze wyłącznie z górnym i niższym ogrzewaniem, nigdy z ogrzewaniem na gorące powietrze. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, w przeciwnym razie ciasto zderzy się. Wreńki są pieczone przez około 25-30 minut, aż złote, a po chłodzeniu będą idealnym podkładem na śmietanę i świeże owoce.

W przypadku świeżych wieńców truskawek lekka krem ​​waniliowa jest doskonale dopasowana, idealnie przygotowana z mleka, żółtka, cukru, wanilii i odrobiny skrobi, która może się ochłodzić po gotowaniu i ubijać z zmiękczonym masłem. Posmaruj dno każdego wieńca kremem, dodaj plastry świeżych truskawek i przykryj górną część. Na koniec możesz delikatnie odkurzyć cukier puder lub dodać bilet mięty. Rezultatem jest deser, który wygląda pięknie, smakuje świetnie i podoba się co sezon, szczególnie w pełnym sezonie domowych truskawek!

Pyszny deser, z którym każdy może sobie poradzić

Strona główna Masa to świetne podstawowe ciasto, które oferuje szeroką gamę kreatywnego użytkowania. Przy odrobinie cierpliwości i dokładności w przygotowaniu osiągniesz idealny wynik, który przyciągnie nie tylko wygląd, ale także świetny smak. Z truskawkami i kremem waniliowym tworzysz orzeźwiający letni deser, który pokocha cała rodzina. A co jest najlepsze? Uruchomione ciasto jest nie tylko smaczne, ale także zdrowszą alternatywę dla cięższych słodyczy.

Źródła: ,,,