Pieczone papryczki jalapeño: pomimo swojej ostrości, są idealne na gorące lato.

Papryczki jalapeño są znane ze swojej intensywnej ostrości, która może pobudzić podniebienie nawet w najgorętsze dni. Ale czy wiesz, że można je również przygotować tak, aby były nie tylko pikantne, ale także smaczne i zdrowe? Doradzimy Ci dokładnie, jak to zrobić.

Chcesz poznać najlepszy przepis na nadziewane papryczki jalapeno? Obejrzyj ten interesujący film na YouTube na kanale Munchkin Time:

Ognisty i zdrowy smak lata na talerzu

Jalapeno to jedna z najpopularniejszych odmian papryczek chili. Zawierają kapsaicynę, substancję, która powoduje uczucie gorąca i ma wiele pozytywnych skutków dla naszego zdrowia. Bierze ona udział w przyspieszaniu metabolizmu, dzięki czemu skutecznie promuje spalanie tłuszczu.

Ten rodzaj papryki ma również działanie przeciwzapalne i pomaga złagodzić bóle stawów i mięśni. I jeszcze jeden bardzo miły bonus? Papryczki jalapeño poprawiają nastrój, ponieważ stymulują produkcję endorfin, czyli hormonów szczęścia. Są również wytwarzane z wysokiej jakości oliwy z oliwek, która jest powszechnie uważana za eliksir dla serca i źródło witamin C, B6, A i K.

Jak złagodzić pieczenie

Po dokładnym umyciu każdej papryki, przekrój ją wzdłuż i usuń wewnętrzną mięsistą błonę z nasionami za pomocą ostrego noża. Ta sztuczka, wraz z wyższą temperaturą, zmniejszy dla niektórych zbyt ostry smak. Jeśli jednak uwielbiasz ostre smaki, pomiń ten krok lub wykonaj go tylko częściowo.

Jalapeno pieczone w piekarniku

Zwilż przygotowane papryczki jalapeno oliwą z oliwek i rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko posolić każdy kawałek, najlepiej gruboziarnistą solą, i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza. Piec przez około 15 do 20 minut, a następnie obrócić każdą paprykę i kontynuować pieczenie przez mniej więcej taki sam czas. Gdy papryka będzie w pełni upieczona, wyjąć ją z piekarnika i można zacząć podawać.

Jalapeno pieczone na patelni

Najpierw rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, a następnie dodaj papryczki i dopraw solą. Piecz je z obu stron na małym ogniu na kuchence, aż pojawią się ciemnobrązowe pęcherze.

W razie potrzeby stale obracać paprykę szczypcami. Na koniec umieść je w misce i przykryj pokrywką. Pozwól papryce odpocząć na parze przez kilka minut, nie tylko warzywa nadal zmiękną, ale jeśli chcesz pozbyć się skórek, będą one łatwiejsze do usunięcia.

Wariacje kilku rodzajów

Jeśli chcesz urozmaicić danie nie tylko smakowo, ale i wizualnie, użyj większej ilości odmian papryczek jalapeño. Potrawa może być podawana ze świeżym pieczywem, ale stanowi również doskonały dodatek do mięs, ryżu i makaronu.

Źródła: www.twoccloveskitchen.com, www.recepty.cz, www.jamon.cz