Kiedy rzucasz tę roślinę na ziemniaki, nawet najbardziej zwykły posiłek zyskuje zupełnie inny wymiar

Libcek to charakterystyczne i pachnące zioło, które należy do tej samej rodziny co pietruszka lub seler. I jest naprawdę blisko nich. Jego intensywny aromat przypomina mieszankę selera, natki pietruszki i przypraw, z drobnym odcieniem cytrusowym. Nie jest to dokładnie dobre zioła, które dyskretnie ukrywa się w tle. Przeciwnie, możesz bardzo dobrze rozpoznać Libek w jedzeniu, nawet jeśli używasz go tylko trochę. Kuchnia używa nie tylko liści, ale także nasion, łodyg, a nawet korzeni. Chociaż jest powszechnie używany w niektórych krajach europejskich, często jest zapominany w naszym kraju i jest to naprawdę szkoda! Nie tylko może zapewnić zwykłą głębokość i smak żywności, ale także przynosi korzyści zdrowia. Promuje trawienie, czyści nerki, tłumi zapalenie i czyni go lekko moczopędnym. Tylko ziołowy skarb, który warto mieć pod ręką. W połączeniu z ziemniakami możesz cię zaskoczyć znacznie bardziej.

Film na YouTube o tym, jak przygotować domowe Maggi z Libeček w domu, można znaleźć na kanale, który gotujemy z mózgiem:

Jak gotować ziemniaki z miłością

Lovaček ma zdolność całkowicie przekształcania smaku dość powszechnych przystawek, takich jak gotowane ziemniaki. Jego charakterystyczny, nawet lekko pikantny aromat przypomina seler i natkę pietruszki, ale z ostrzejszym, świeżym akcentem. Dlatego idealnie nadają się do ziemniaków, które doskonale pochłaniają jego smak i zapach podczas gotowania. Po prostu wrzuć kilka liści lub gałązkę do garnka z wodą, w której ziemniaki są gotowane, a wynik cię zaskoczy. Nie ma potrzeby braku bulionu ani masła. Ziemniaki z Lovage działają proste, ale ich smak jest zaskakująco pełny i interesujący.

Używanie Fresh Lovage jest najlepsze, ponieważ ma najwięcej zapachów i siły. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz sięgnąć po wysuszony, ale z umiarem. To zioło jest naprawdę charakterystyczne i może łatwo pokonać inne gusta, więc trochę. Gotowane ziemniaki z Lovage są odpowiednie nie tylko jako dodatek, ale także świetnie działają w ciepłych sałatkach, warzywach lub jako podstawie do szybkiego obiadu.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z miłością

Spróbuj na przykład gotować ciepłą sałatkę ziemniaczaną, która łączy smak kochania z lekko śródziemnomorskimi tonami. Gotuj około 700 gramów małych ziemniaków w skórze w wodzie z dwoma gałązkami świeżego kochającego. Będzie to wystarczyło przez 8 do 10 minut, aż będą po prostu miękkie. Następnie je wlej, niech ostygnie, obieraj, a nawet ciepło. Przenieś je do większej miski, posyp łyżką suchej wermutów, łyżeczką octu wina, dodaj szczyptę cukru, sól i szczyptę zmielonej allspice.

Następnie dodaj dwa posiekane młode ogonki selera, cienkie plastry jednej małej szalotki i łyżkę spłukanego sycylijskiego kapara. Wlać dwie łyżki oliwy z oliwek o wysokiej jakości, pieprzu i posyp około ośmioma posiekanymi liśćmi kochającymi. Podawaj sałatkę wciąż letnią, osobno lub jako przystawkę do pieczenia mięsa lub grillowanej ryby. Jego smak z pewnością cię oczaruje!

Źródła: ,,,,,