Jak zamrozić masło i rozmrozić ponownie
Chleb z masłem to tylko bezpieczny zakład. Solą, dodaj dżem, plasterek salami, sera, czy masz inny zwyczaj, który przyniósł z dzieciństwa? Cokolwiek to jest, masło powinno być w domu. Dobra wiadomość jest taka, że w zamrażarce potrwa bardzo długo.
Aby zbyt często kupować masło, jest to – szczególnie w dzisiejszych cenach – kupić je w akcji więcej kostek i zatrzymać je przez następne tygodnie. Ale jak zachować świeżość? Po prostu skorzystaj z zamrażarki, musisz tylko uważać na podstawowe zasady, które doprowadzą do idealnego wyniku. W ten sposób nie rzucisz trochę tego cennego surowca.
Autor wideo YouTub Cuketka.cz pokaże produkcję masła domowego:
Źródło: YouTube
Tłuszcz, witaminy i inne użyteczne substancje
Masło zawiera głównie tłuszcz mleczny, który powinien wynosić około 82 %. Potem są białka i trochę wody. Dlatego masło jest również bogatym źródłem rozpuszczalnych witamin w tłuszczach, IE witamin A, D, E, K. Z pewnością pamiętamy ze szkoły, kiedy przed pierwszym listem dodaliśmy „Z” przed pierwszym listem. Potem miało to sens i pamiętaliśmy wszystko dobrze. Ale teraz z powrotem do masła, które zawiera znacznie więcej, na przykład korzystne z ciała nasycone kwasy tłuszczowe.
Łatwe, ale ważne zasady
Jeśli chcemy zamrozić masło, mamy kilka opcji – albo będziemy przechowywać całe kostki w zamrażarce, albo dzielimy je na mniejsze elementy, co jest rozsądne, gdy jest to gospodarstwo domowe, w którym masło nie jest w centrum uwagi, a jedna kostka wystarczy na długi czas. Jeśli zdecydujesz się go wyciąć, nie zapomnij owinąć każdego kawałka ani folią żywności lub folii aluminiowej. Uważaj, aby uszczelnić wszystko tak bardzo, jak to możliwe.
Przechowuj wszystko w torbie lub misce
Wystarczy umieścić podawane porcje w torbie z bliska lub w pojemniku odpowiednim do użytku w zamrażarce. To będzie wszystko, co musisz zrobić. Umieść wszystko w zamrażarce, a będziesz pewien, że nic nie stanie się z masłem.
Zapraszam do dziewięciu miesięcy na lodzie
Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad (i nie upadniesz energii elektrycznej), masło pozostanie użyteczne bez utraty smaku i jakości przez następne dziewięć miesięcy. Gdy zdecydujesz się na jego użycie, wystarczy usunąć swoją część z zamrażarki i pozwolić jej powoli rozmrażać w lodówce na noc. Możesz również przyspieszyć ten proces w temperaturze pokojowej, ale w tym przypadku zapomnij o mikrofalach.
Skąd znasz wysokiej jakości masło?
Czy kochasz dobre masło? Następnie możesz go kupić od mniejszych producentów, a nie w supermarkecie. Czy zauważyłeś również, że może mieć inny kolor? Jeśli jest żółtawy, nie musisz się tym martwić – wręcz przeciwnie. Takie masło ma lepszą jakość, a jego kolor pokazuje wystarczającą ilość karotenu, w której dostępne krowy były dostępne głównie z powodu bezpłatnego wypasu lub karmienia wysokiej jakości. Nawet takie masło można zamrozić, nie martw się, nie skrzywdzisz go.
Źródła: ,,,
