Muffinki z cukinii: Nie potrzebujesz blendera i nie musisz nawet obierać cukinii
Szukasz pomysłu na letnią słodką przekąskę? Postaw na muffinki z cukinii, które są niesamowicie wilgotne i nieodparcie smaczne.
Cukinia to nie tylko warzywo, które dodajemy do zup czy sosów. Może być również doskonałym składnikiem słodkich przysmaków. Jeśli uwielbiasz muffinki, nie wahaj się użyć cukinii w cieście. Mamy przepis, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu i nie będziesz zmęczony!
Chcesz poznać przepis na zdrowe muffinki z cukinii? Obejrzyj ten ciekawy film na YouTube na kanale Kulturistika.com:
Źródło.
Co będzie potrzebne
Zanim przystąpisz do pracy, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Potrzebne będą foremki do muffinek, 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 2 średnie cukinie i cytryna. Następnie 1/2 szklanki granulowanego cukru, 1 szklanka brązowego cukru, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 2-3 jajka, ekstrakt waniliowy i sól.
Zacznij od cukinii
Ponieważ średnia cukinia ma stosunkowo cienką skórkę, nie trzeba jej obierać. Zamiast tego wykorzystaj ciemny kolor skórki jako efektowny efekt, który będzie widoczny w muffinkach. Zetrzyj umytą cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar wody. Jeśli nie wykonasz tego kroku, muffinki będą zbyt mokre i pozbawione wyrazistego smaku.
Przygotowanie ciasta
Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i gałkę muszkatołową umieścić w dużej misce i dobrze wymieszać wszystkie składniki. Następnie dodać przygotowaną cukinię i ponownie dokładnie wymieszać.
W innej misce najpierw ubij jasny cukier razem ze skórką z całej cytryny, a następnie wymieszaj z brązowym cukrem razem z olejem, jajkami, wanilią i szczyptą soli. Dodać do bazy z cukinii i wyrobić masę na zwarte, sztywne i gładkie ciasto.
Wypełnij foremki
Następnie równomiernie napełnij ciastem foremki do muffinek, zawsze mniej więcej do 1/3 wysokości. Umieść większy kawałek cukinii na środku wierzchu.
Etap pieczenia
Na tym etapie muffiny można umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza i piec przez około 20 do 25 minut, aż uzyskają złoty kolor. Następnie odstawić je na chwilę, po czym wyjąć z foremek i podawać.
Wskazówka
Muffinki można doprawić nutellą, startą czekoladą lub cynamonem.
Źródła: www.thekitchen.com, www.treceptia.cz, www.toprecepty.cz
