Zupa z cukinii z cheddarem nigdy się nie rozgotowuje i można ją nawet zamrozić.

Lato stoi pod znakiem cukinii, których każdy hodowca ma zazwyczaj tyle, że nie jest w stanie ich zebrać. A czasami brakuje wyobraźni, co z nimi dalej ugotować. Mamy dla Ciebie radę na prostą, ale pyszną letnią zupę, która jest przyjemnie sycąca i zdrowa. I nawet nie przytyjesz, ponieważ jest niskokaloryczna.

Chcesz poznać przepis na zupę z cukinii z zaledwie 5 składników? Obejrzyj ten film na YouTube na kanale Anny Balážovej:

Zdrowy i smaczny przysmak

Zupa z cukinii z cheddarem to nie tylko doskonałe letnie orzeźwienie, ale także świetny sposób na zdrowy i smaczny obiad.

Jej przygotowanie jest proste, a rezultatem jest cudownie kremowa zupa o delikatnym smaku cukinii i charakterystycznym aromacie cheddara. Zupa zawiera wiele pożytecznych dla naszego organizmu substancji. Cukinia jest bogata w wodę, błonnik i witaminy, a cheddar dodaje do zupy białka i wapnia.

Potrzebne składniki

Aby przygotować zupę z cukinii, należy przygotować 500 g nieobranych i grubo pokrojonych ziemniaków, 2 kostki bulionu warzywnego, 1 kg grubo pokrojonej cukinii, pęczek posiekanej dymki, 100 g extra dojrzałego startego cheddara i startą gałkę muszkatołową.

Zupa z cukinii z cheddarem

Umieść przygotowane ziemniaki w dużym rondlu z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć i dodaj również obie kostki bulionu warzywnego. Następnie doprowadzić wodę do wrzenia, przykryć pokrywką i gotować przez 5 minut.

Następnie dodać cukinię i gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Po tym czasie wrzucić dymkę i gotować zupę w ten sam sposób przez ostatnie 5 minut. Następnie zdejmij garnek z ognia i dodaj ser cheddar, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Następnie zmiksuj zupę na krem i podawaj z dodatkową porcją sera i dymki bezpośrednio na talerzu.

Buliony w zamrażarce

Ta kremowa zupa jest nie tylko doskonałym wyborem na ciepłe letnie dni, ale można ją również przygotować na zapas na zimę. Wystarczy porcjować ją do zamykanych pudełek i włożyć do zamrażarki. Rozmrozić w lodówce przed podaniem, a następnie podgrzać zupę w zwykły sposób.

Kilka wskazówek na koniec

Do zupy można użyć dowolnej odmiany cukinii – żółtej, zielonej, a nawet patison. Zamiast cheddara można wybrać wariant z innym twardym serem, takim jak parmezan lub gruyère. Zupę można również doprawić innymi przyprawami, takimi jak curry lub chili, albo wzbogacić kawałkami wędzonego tofu lub boczku.

Źródła: www.bbcgoodfood.com, www.mamka4webnode.cz, www.alishaeasycooking.com