Chipsy z pokrzywy: odpowiednio przygotowane są niesamowitym przysmakiem
Udaj się na grządkę pokrzywy i przygotuj „pyszny” przysmak, który mile zaskoczy nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich lub gości!
Pokrzywy nie cieszą się dobrą sławą. Ogrodnicy uważają je za uciążliwe chwasty i najchętniej wypleniliby je z powierzchni ziemi. Reszta populacji boi się ich, ponieważ kłują i powodują nieprzyjemne swędzące wypryski na skórze.
Ale spróbuj spojrzeć na nie inaczej… Tak, pokrzywy na pierwszy rzut oka nie są sympatyczną zielenią, ale z drugiej strony zawierają dwa ważne minerały, takie jak wapń i żelazo. To sprawia, że są zalecanym naturalnym lekarstwem na anemię… I nie tylko!
Przygotuj chipsy z pokrzywy według filmiku Laury Monett. Na pewno będziesz się dobrze bawić! Więcej na kanale YouTube.com.
Źródło.
Drabiny zdrowia
Wyższa zawartość żelaza katapultuje pokrzywę zwyczajną w szeregi ziół leczniczych, które wymagają odrobiny rozpieszczania. Wiedzą o tym również naturalni uzdrowiciele, którzy zbierają pokrzywy i suszą ich liście w celu przygotowania herbaty. Taka herbata z pokrzywy ma podwójną korzyść dla ludzkiego organizmu – oczyszcza go z trujących substancji, a także poprawia jego odporność.
„I nie tylko. Herbata z pokrzywy jest również doskonałym środkiem wspomagającym przy przeziębieniach i problemach z układem oddechowym” – mówi jeden z fanów tej „pokrzywowej herbaty”, pan Miroslav z Vsetína i dodaje, że pije swoją ulubioną „pokrzywową herbatę” również w celu wzmocnienia prostaty.
Danie główne lub przekąska
Pokrzywa ma również interesujący wpływ na utratę wagi. Zioło to zawiera polifenole, które promują prawidłowy ruch jelit i mikroflorę jelitową. Dlatego cokolwiek przygotujesz z liści pokrzywy będzie miało świetny wpływ na Twoje zdrowie.
Oprócz klasycznej herbaty, którą przygotowuje się ze świeżych lub suszonych liści pokrzywy, skorzystasz również ze szpinaku pokrzywowego, zupy pokrzywowej lub popularnych latem chipsów pokrzywowych. Ostatnia wspomniana „pokrzywowa przekąska” to świetny dodatek do diety nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Jak ją przygotować?
Zielenina bez zbędnych azotanów
Zanim wyruszysz na polowanie na pokrzywy, oto przydatna wskazówka – nigdy nie zbieraj „pokrzywy” przy drodze lub tam, gdzie znajduje się kompost lub obornik. Wynika to z faktu, że roślina ma tendencję do wchłaniania azotanów z gleby, co nie jest dobre dla organizmu… Dlatego zbierając roślinę, upewnij się, że zbierasz ją w miejscach, w których rośnie tylko w kilku kawałkach.
Do przygotowania chipsów potrzeba 400 g liści pokrzywy. Jeśli już je zerwałeś, umyj wszystko wodą i osusz ściereczką. Przełóż pokrzywy do miski i wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek, ½ łyżki soli, 3 łyżkami drożdży delikatesowych, 1 łyżką wędzonej papryki, możesz też dodać czosnek, musztardę lub inne przyprawy.
Pieczone i chrupiące
Rozłóż przyprawione liście pokrzywy na dwóch blachach do pieczenia i piecz dalej. 180 °C przez około dziesięć minut. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, pozostaw je nieco dłużej… Możesz jeść tę wspaniałą zieloną przekąskę samodzielnie lub dodawać ją do sałatek, aby uzyskać dodatkową porcję składników odżywczych!
Źródło: www.day-spa-shop.cz, https://superkvasaci.cz
