Lato na talerzach – co jedzą Litwini w ciepłym sezonie?

Zimne burgery nie rezygnują z pozycji najbardziej letniego dania

Nic dziwnego, że burgery na zimno są jednym z najpopularniejszych wyborów, nawet w pochmurny letni dzień. Andrius Antanaitis, kierownik projektu sieci restauracji iLunch, również zauważa rosnącą sprzedaż zimnych burgerów w miarę ocieplania się pogody:

„W cieplejszych miesiącach sprzedaż zimnych burgerów bardzo wzrasta. Powiedzmy, że 40% naszych klientów je ciepły posiłek z zupą, a wśród tych, którzy wybierają zupę, 60% wybiera zimne burgery”.

Różowa zupa jest jednak daniem sezonowym, które traci na znaczeniu i ustępuje miejsca gorącym potrawom wraz z pierwszym opadnięciem jesiennych liści. Z drugiej strony, kotlet po kijowsku jest ulubionym wyborem wielu osób niezależnie od pogody. Według aplikacji z dostawą do domu jest to trzecie najczęściej zamawiane danie na Litwie.

Antanaitis uważa, że klops kijowski jest nadal TOP3 daniem dnia na lunch, nawet w gorące letnie dni. Popularne są również sałatki – ich ich sprzedaż wzrasta o 30% w ciepłym sezonie.

Burger serowy króluje

Burger serowy i kebab w lawaszu to jedne z najczęściej wybieranych dań nie tylko latem, ale przez cały rok. Co prawda w ciepłe dni cieszą się nieco mniejszą popularnością, ale może to wynikać również z faktu, że ludzie wybierają się wtedy do kawiarni lub restauracji.

Zauważył to Jonas Petraitis Petrauskas, współwłaściciel restauracji z hamburgerami „Ponas Mėsainis”, która została otwarta w Wilnie wiosną tego roku. Mówi, że w słoneczne dni ludzie chętniej odwiedzają i jedzą na miejscu.

„Latem ludzie więcej podróżują, więc liczba zamówień stale się zmienia. Jest ich więcej niż w chłodniejsze dni. Oczywiście, jeśli na zewnątrz jest bardzo gorąco lub pada deszcz, klienci mają tendencję do zamawiania jedzenia za pośrednictwem aplikacji z dostawą” – mówi Petraitis Petrauskas.

Zwraca również uwagę, że podczas gdy do burgerów często zamawia się smażone ziemniaki, w sezonie letnim częściej zastępuje się je surówką coleslaw.

Lody są najważniejszą pozycją w koszyku zakupowym

Zamówienia w internetowym sklepie spożywczym Wolt Market odzwierciedlają również zmieniające się preferencje smakowe klientów.

W miesiącach letnich do koszyków kupujących trafia mniej pączków i jajek, a więcej przekąsek i chipsów, a także świeżych owoców i warzyw. Jagody, lody i produkty mleczne są szczególnie popularne na Litwie. Zamówienia na lody rosną szczególnie w niedziele.

„Uważnie monitorujemy zwyczaje dotyczące zamówień i konsumpcji w każdym kraju i bierzemy je pod uwagę przy opracowywaniu naszej oferty produktów, ponieważ chcemy oferować produkty, których nasi klienci naprawdę potrzebują” – komentuje Mantas Lomsargis, dyrektor zarządzający Wolt Baltics.